不甜膩紅棗核桃糕

用料  

不甜膩紅棗核桃糕的做法  

1. 首先把紅棗去核洗淨，用清水浸泡3小時。然後倒入水把紅棗煮至軟爛，這個過程大約1小時。然後把紅棗打成泥過篩，或者先剝皮再用料理機打成泥，兩種方式都可以。

2. 中小火慢慢炒，炒至棗泥不流動

3. 加入黃油

4. 加麥芽糖

5. 一定要用不粘鍋。我家裏炒各種糖有專門的鍋。新思特八角鑽石鍋。完全不會粘

6. 木薯粉和水混合均勻加入

7. 炒至抱團

8. 出鍋之前用筷子夾點糖，蘸涼水試一下口感。覺得合適關火加核桃。整形。

9. 完全涼透後切塊包裝即可