雪媚娘皮/麻薯內餡
雪媚孃的皮，Q彈不粘牙爲主。麻薯作爲內餡，兩種口感爲主:1.直接用雪媚孃的配方做成麻薯內餡，Q彈好吃。2.拉絲爲主。稀一點的麪漿容易在攪拌後拉絲，但是，太稀的麪漿做出來的只有拉絲效果好看，口感不好，沒有麻薯的彈性。這是一...
雪媚娘皮兒
用料糯米粉100克玉米澱粉30克牛奶160克黃油30克代糖20克雪媚娘皮兒的做法混合粉，加入牛奶，封保鮮膜，蒸15分鐘到20分鐘蒸好揉入黃油，全部吸收後，攤平，保鮮膜封好，放入冰箱冷藏過夜第二天擀皮，用熟糯米粉墊着...
白胖子雪媚娘 奧利奧雪媚娘 水果雪媚娘
這個配方能做16個雪媚娘大家可以參考一下哦～用料雪媚娘皮：糯米粉100克木薯粉50克玉米澱粉30克細砂糖50克牛奶225克黃油30克夾心：淡奶油300克細砂糖20克奧利奧餅乾碎適量火龍果適量手粉：熟糯米粉20-50克白胖子雪媚娘奧利奧...
雪媚娘皮，麻薯
留個記錄，用料糯米粉150克玉米澱粉35克木薯澱粉15克黃油28克牛奶250克冰糖60克水怡（可不加）30克雪媚娘皮，麻薯的做法黃油，牛奶，冰糖，（水怡，我沒有，就沒加）放入鍋里加熱步驟一放涼後加入所有粉類，攪勻過篩，熱水上鍋蒸30分鐘，放涼後盤...
麻薯餡料（雪媚娘皮也可）
冰箱冷藏三天仍可柔軟拉絲，從冰箱拿出來後重復拉扯動作即可恢復柔軟拉絲狀態（微波爐叮一下更快），好用好吃，做雪媚娘也可。用料糯米粉65克黃油10克牛奶120克糖20克玉米澱粉10克麻薯餡料（雪媚娘皮也可）的做法牛奶和糖隔水加熱...
大福、雪媚娘、麻薯、糯米餈
用料牛奶60g糯米粉40g玉米澱粉10g糖10g食用油/黃油6g可可粉/抹茶粉（可不加）少量大福、雪媚娘、麻薯、糯米餈的做法除了油和可可/抹茶粉以外所有原料混合攪勻加入融化的黃油/食用油攪勻冷水下鍋，水沸後10min，冷卻。同時幹...
糯jiji的青團皮，雪媚娘皮，麻薯餡，可以換湯不換料的同類物種
做冷制青團和雪媚孃的皮，還有歐包裏的麻薯，都要用這個彈性十足又糯糯口感的糯米糕。用料水磨糯米粉100克玉米澱粉30克牛奶或艾絨水180克糖60克無色無味色拉油25克糯jiji的青團皮，雪媚娘皮，麻薯餡，可以換湯不換料的同類物種...
萬能的低油低糖版雪媚娘、糯米餈、驢打滾皮，歐包麻薯餡
只是單純的記錄做出來後比較滿意的方子，供下次使用。有需要的拿去，有問題的交流，不喜歡的合上。用料水磨糯米粉160克玉米澱粉20克玉米油10克赤癬糖醇5克純牛奶200克花生適量熟芝麻適量椰蓉適量黃豆粉適量萬能的低油低糖...
雪媚娘滴皮
自用用料水磨糯米粉50克玉米澱粉14克砂糖17克溫水5克牛奶80克黃油10克水磨糯米粉(防粘撒粉)30克雪媚娘滴皮的做法碗中砂糖加溫水稍微化開，加入水磨糯米粉和玉米澱粉，倒入牛奶拌勻至無顆粒，拌不勻可過篩，然後上鍋蒸30分鐘，...
雪媚娘皮
雪媚娘：三像糯米粉：350克理想牌粟粉：25克雙箭澄面；125克白糖：100克牛奶：250克清水：454克用料三象糯米粉350克理想牌玉米粉25克雙箭澄面125克糖100克牛奶250克清水454克雪媚娘皮的做法（1）先將所有原料混合，攪拌均勻沒有粉粒後用...
基礎麻薯糯米糰-適用大福、雪媚娘，麪包內餡等等
糯米麪團（麻薯、麻吉）是非常基礎又非常實用的，可以做冰皮月餅，雪媚娘等等，拿來夾在麪包裏做內餡，香香軟軟也很好吃用料糯米粉100克玉米澱粉30克牛奶160克糖40克沙拉油適量基礎麻薯糯米糰-適用大福、雪媚娘，麪包內餡等等的做...
紫薯雪媚娘
玉米油版本的，不用黃油，一樣香甜軟糯哦。沒啥特別的要求，簡單零難度。紫薯奶油熱量更低，低脂甜品算不算？哈哈~~用料雪媚娘皮糯米粉150g玉米澱粉30g玉米油40g糖粉50g水175g紫薯餡紫薯150g白砂糖25g淡奶油300g防粘手粉糯米粉...
超簡單易上手的雪媚娘皮簡易麻薯
雪媚娘皮真的沒有想象中的那麼難搞，其實超簡單的。用料糯米粉100克玉米澱粉30克糖30克牛奶180克黃油40克橄欖油一丟丟超簡單易上手的雪媚娘皮簡易麻薯的做法除黃油外、其他材料全部放在一起稱重、混合、攪勻至無顆粒。...
雪媚娘外皮
不二食記記錄用料糯米粉50克黃油15克牛奶90克玉米澱粉15克糖25克雪媚娘外皮的做法攪拌均勻，過篩，蓋保鮮膜，戳孔，上鍋蒸30min溫熱後加入黃油，拌勻，揉好。並炒糯米粉。...
紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？
很好奇這三種東西是不是一樣的？用料生糯米粉30克玉米澱粉9克白砂糖20克牛奶60克黃油12克熟糯米粉17克椰蓉適量蒸熟的酸奶紫薯1個紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？的做法篩入30g糯米粉放入碗中篩入9克玉米澱粉加入20克白砂糖...
雪媚娘皮/麻薯揉黃油大法
不用廚師機，麪包機電動操作，也避免燙傷或者麪糰太涼融合不了黃油。用料保鮮袋1-2加厚手套2雪媚娘皮/麻薯揉黃油大法的做法保鮮袋加黃油，熟麪糰放保鮮袋內，留點空氣保鮮袋打結（外面可套多一個保鮮袋，防滲漏）加厚手套/毛巾一切...
快手麻薯，不會變硬的雪媚娘皮
記錄，我做了蛋黃酥，三天後吃蛋黃酥，麻薯依然軟Q用料糯米粉100克黃油14克玉米澱粉25克牛奶175克細砂糖40克快手麻薯，不會變硬的雪媚娘皮的做法除了黃油以外的材料，混合一起攪拌均勻，靜置5分鐘後再攪拌一下，就在放在蒸鍋蒸20分...
三天依然不會變硬的麻薯皮、糯米餈皮、可做雪媚娘皮
用料糯米粉110克玉米澱粉6克木薯澱粉10克細砂糖15克牛奶220克黃油/玉米油15克水飴55克三天依然不會變硬的麻薯皮、糯米餈皮、可做雪媚娘皮的做法準備好所有原材料後，將糯米粉、玉米澱粉、木薯澱粉、細砂糖倒入盆裏，加入...
酥皮雪媚娘
用料蛋撻皮一袋湯圓一袋雞蛋2個芝麻小量酥皮雪媚孃的做法材料彙集蛋清分離攪散蛋黃蛋撻皮解凍到半軟把湯圓包進去搽上蛋液，灑上芝麻上下火250度，烤5分鐘200度，10分鐘最後兩三分鐘看酥皮表面上色情況湯圓選自己喜歡的餡料...
餡大皮薄的雪媚娘(零失敗哦)
這個配方特別好擀皮，皮薄餡大！皮薄餡大！不粘手！不粘手！皮是關鍵，我主要講皮！！！！！🌈🌈做前必看👇👇👇👇👇1.皮要冷藏多長時間ໂ😩ໃ？皮做好之後一般3、4小時就可以用了，但最最最好冷藏一夜，時間越長黃油融合的越好，擀皮的時候越不容易...
軟糯Q彈的珍珠奶茶雪媚娘（內復普通雪媚娘做法）
快遞終於到了可以動手做想吃的了～這些材料大概能做13個左右雪媚娘用料珍珠用料：木薯澱粉170克水150克紅糖70克雪媚娘皮用料：糯米粉150克玉米澱粉45克黃油30克奶茶（250g純奶60g糖150g水8g紅茶）225克內餡：淡奶油250克糖30克煮...
私房售賣的雪媚娘 麻薯皮兒教程
㊙️這個配比我交學費學來的跟着做絕對不會錯！放冰箱兩三天皮也不會變硬。1⃣️按照這個配比製作，絕對好吃😋⚠️原料可替換，但是口感味道肯定會有變化！不影響吃，就是沒有那麼好吃罷了！用料1⃣️三象水磨糯米粉125克1⃣️玉米澱粉35克...
【自制餡料篇】糯米粉奶香麻薯歐包蛋黃酥耐烤Q彈月餅內餡雪媚娘驢打滾皮糯米餈
臨時做麻薯餡料月餅沒有麻薯所以就只能自己做。用料糯米粉65克黃油10克牛奶68克白糖15克【自制餡料篇】糯米粉奶香麻薯歐包蛋黃酥耐烤Q彈月餅內餡雪媚娘驢打滾皮糯米餈的做法融化黃油，加入糯米粉牛奶白砂糖，攪拌均勻。...
紫薯雪媚娘
初八，圈裏小夥伴各種顯神通，咱也不能閒着，剛好家裏有煮好的紫薯，給閨女做紫薯雪媚娘吃吧。用料雪媚娘皮所需材料糯米粉120g木薯粉20g粘米粉10g細砂糖10g牛奶180g玉米油20g黃油20g餡料部分紫薯160g白糖20g淡奶油200g輔料熟...
微波爐版麻薯-雪媚娘皮
用料純牛奶125克水磨糯米粉70克玉米澱粉25克黃油10克白砂糖20克微波爐版麻薯-雪媚娘皮的做法所有材料(除黃油外)攪拌均勻，直到糖融化即可。蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，然後放入微波爐，高火2～3分鐘就熟了，取出，放入黃油，帶手套...