零失敗小美版豬肉鬆

用美善品，自己做的美味肉鬆，簡單美味易操作，可以做麪包，做蛋黃酥，可以拌在粥裏吃。

用料  

零失敗小美版豬肉鬆的做法  

1. 裏脊放入網鍋，加水沒過肉，不要超過最高水位線，5分鐘，50度，速度5清洗煮肉

2. 清洗好的裏脊順着紋理切手指粗的肉條

3. 主鍋放入洗好的肉，加800克水美過肉，加薑片，料酒，40分鐘，100度，反轉小勺把肉煮熟

4. 煮好的肉清洗乾淨，瀝乾水分，放主鍋中

5. 3秒，速度5反轉，打成如圖這樣的絲，如果肉絲粗，可以再打2秒，要打成上圖的樣子

6. 加生抽老抽色拉油，30分鐘，溫度V，速度3反轉，炒熟炒幹！這個步驟全程不蓋小蓋！

7. 如果想吃更乾的可以烤箱再烤烤，我喜歡這樣鬆軟的！肉鬆倒入大盤平鋪晾至涼透，裝瓶。冰箱冷藏儲存。