土豆“泡芙”-土豆用土豆給小土豆做的輔食

皮卡丘一開始跟我說做土豆泡芙，
我想着應該是甜品？
後來她說是寶寶輔食。蛤？

那這個泡芙只能打上個引號吧？
土豆倒是真土豆，蒸熟搗成泥，
加點牛奶就可以做芝士土豆泥了。
不好意思，偏題了。


關於造型的問題，想跟大家聊聊。
在抖音上看到的做法，是一個很規整的五角星。
但自己實操會有偏差，原因有二，
一是因爲家裏沒有同款裱花嘴，
二是因爲土豆的比例少了。

每次“配齊”都只會拿常吃的往嘴裏塞，
這種又小又新鮮的，一般都被他掰碎掰碎玩掉了。

用料  

土豆“泡芙”-土豆用土豆給小土豆做的輔食的做法  

1. 配料如圖☞
   
   烹飪時間：約20分鐘

2. 土豆洗淨去皮切塊

3. 蒸熟後放入料理機、加蛋黃、玉米油

4. 打成泥後放入裱花袋

5. 硅油紙上試着裱花

6. 個子太小形成不了紋路，需多嘗試

7. 上下管，中下層，150度15分鐘
   邊烤邊觀察，土豆泥本身就是熟的

8. 雖然沒有甜味和鹹味，但口感還不錯。
   “配齊” 一臉認真的在bia唧嘴，
   隨着用餐的進階，他也知道“泡芙”不像溶豆，
   不會入口即化，也會認真的咀嚼起來。

9. 每次做輔食都很興奮，當然，有人比我更興奮。
   那迫不及待的小樣，也改變不了我先嚐嘗的決心。
   這是做輔食的必要程序，自己想試試，
   然後給寶寶嘗一點，看看他的表情。

小貼士

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