餃子皮版中式雞蛋香腸捲餅

特別像街邊的早餐車賣的那種雞蛋灌餅的味道，只是更好吃，更健康，更有營養😄

用料  

餃子皮版中式雞蛋香腸捲餅的做法  

1. 鍋中倒入油和胡椒粉，油溫即可，不需要燙到冒煙～
   把胡椒油刷在餃子皮的一面～～然後五張餃子皮落在一起，之後像瑜伽墊一樣捲起來，捲成圓柱型後從頂端往下壓扁，就成了小圓餅，再擀成一張大餅～

2. 不用刷鍋，放少量油，油溫後放入餅，翻面，變色就熟了～

3. 不用刷鍋，放油，小火，放花椒大料，炒香後挑出去，放喜歡的醬（黃醬、豆瓣醬、甜麪醬、牛肉醬、香辣醬中的一種或幾種，隨你喜歡，還可以加少量糖）～
   刷在餅上～～
   其實這時候就可以吃了～相當於醬香餅～

4. 依次放生菜+煎蛋+香腸
   先刷鍋，煎蛋
   然後不用刷鍋，煎香腸～～如果是即食的腸，可以關火，用煎蛋剩下的餘油和餘溫就行啦

5. 香噴噴的雞蛋香腸捲餅～