酥脆貓耳朵 食譜坊 零食 6.55K 大中小設定文字大小 用料 麪粉 300克 植物油 200克 紅糖 30克 白砂糖 20克 蜂蜜 1勺 酥脆貓耳朵的做法 麪粉可用低粉或普通麪粉，低粉最好，我沒有低粉用普通麪粉代替。揉一個紅糖麪糰，放入紅糖，倒入開水將紅糖融化，水溫後放入麪粉用筷子攪拌成絮條狀，用手揉搓成團，同樣的揉一個白糖白色麪糰，放置二十分鐘醒面備用。 將麪糰擀開，將兩張麪皮疊起來，擀成長方形最佳 將擀開的麪皮刷上蜂蜜水，然後在長的邊一頭捲起來，不要留空隙 用保鮮膜包裹起來，放冰箱冷藏一小時到一個半小時 將麪糰取出切片，稍微薄一些比較好，不要重疊放置，容易粘在一起。 下植物油，小火，一片一片放入切好的面片，不斷攪動，防止粘黏焦糊，感覺面片發硬撈出濾油 裝盤 成品，火候很重要，很容易炸糊，要耐心製作 TAG標籤：酥脆 酥脆貓耳朵 好吃 耳朵 #
