蕎麪貓耳朵

用料  

蕎麪貓耳朵的做法  

1. 白麪加二分之一的蕎麪，揉成麪糰，醒面一個小時以上。
   醒好的面擀成大約一釐米的厚片。

2. 面片灑上面粉，切成筷子粗細的長條。
   

3. 切成長條的面一頭對齊，切成指甲大小

4. 灑上面粉，用大拇指摁捻小面塊

5. 摁捻好的貓耳朵，灑上面粉，以防粘連。

6. 按照自己的口味，做各種調和。我是做得肉片白菜土豆丁調和。

7. 澆上調和，也可以放點辣椒醬，味道美極了。