油菜素燒麥

用料  

油菜素燒麥的做法  

1. 買比較窄的油菜（脆的）。粗的油菜吃起來面，炒菜好吃，做燒賣不好吃。或者直接用小白菜代替

2. 菜剁小塊，放鹽，攥水（鹽別太多，要不然沒菜了）

3. 油菜中放油，鹽，放炒好的雞蛋

4. 把生豆腐用手攥得很細，加入餡中，可加木耳或者香菇碎

5. 擀的皮要比餃子皮大，而且很薄，因爲包好的燒賣蒸一會兒就好了

6. 冷水上鍋蒸，開鍋後5~6分鐘就夠了。