糯米素燒麥

第一次嘗試，80分，哈哈

用料  

糯米素燒麥的做法  

1. 家裏沒有豌豆了，我就用的荷蘭豆，摘掉筋，焯水，切碎

2. 圓蔥和胡蘿蔔切碎

3. 鮮香菇、幹香菇（泡發)洗淨切碎

4. 鍋內加油，放入圓蔥、香菇、胡蘿蔔、荷蘭豆炒，多炒一會，把香味炒出來，炒乾點。炒好後盛到盆裏加入糯米飯、生抽、鹽、香油、胡椒粉，蔥花，攪拌均勻

5. 表示沒有燒麥皮，無奈我用包子皮替代的，用手把邊緣捏薄，假裝是燒麥皮☺

6. 我包了六個，還剩了很多拌好的糯米飯，可以裹上海苔，做海苔飯糰

7. 接着燒開水上鍋蒸，餡都是熟的，只要把皮蒸熟就行了，大火燒水開一兩分鐘就可以了。

小貼士

糯米跟大米一樣好熟，別像我提前一天晚上泡的，結果悶完飯糯米都黏了，可以做打糕了。就像悶大米飯一樣悶就可以了