乾貨分享，四款家用吐司粉測評，吸水性及成品口感實測對比 食譜坊 麪包 2.62W 大中小設定文字大小 本期分享4款吐司粉測評，從麪粉的吸水性到吐司麪包的製作。這4款麪粉的蛋白質含量和品質不同，視頻中全部採用同一配方來製作吐司，得到的結果也各不相同，但是當我們能很好的攪打出有彈性和延展性的麪糰時，再運用充分合理的發酵，也是能做出彈力十足且柔軟的吐司~最後做吐司建議選擇吐司粉，再根據實際操作中麪粉吸水性來調整水量噢！ 用料 高筋麪粉 270克 糖 22克 奶粉 11克 水 184克 鮮酵母 12克 無鹽黃油 27克 鹽 4克 乾貨分享，四款家用吐司粉測評，吸水性及成品口感實測對比的做法 見視頻 TAG標籤：測評 乾貨 吐司 乾貨分享 吸水性 口感 #
