寶寶貓耳朵面

用料  

寶寶貓耳朵面的做法  

1. 麪粉稱量好加入溫水，筷子攪拌成絮狀靜置2分鐘

2. 揉光滑蓋溼布靜置十分鐘備用

3. 取出揉搓

4. 撒粉擀薄

5. 切成長條

6. 切成小塊撒粉避免粘連，放到飯勺用大拇指按壓一下成型

7. 按壓成型後的模樣，很可愛

8. 水開下鍋煮熟（浮起）再煮一分鐘，因爲擀得薄，拿捏不準請親測。撈出過涼水備用。可以做好肉臊子或者喜歡吃的直接蓋面，涼拌或者炒了吃，非常Q彈，又剛好滿足抓握期的小寶寶。

小貼士

1.溫水和麪會更柔軟不費勁。
2.按壓成型後不需要再撒粉，避免形狀不清晰。