無糖低油香草麪包棒

以後我們的麪包就一週甜麪包、一週低脂麪包，不能總是做甜麪包，吃多了會長胖，還會血糖高。上週做了熱量超高的星空流沙包，大家都反應很好吃哈！這周我們就來點低熱量的。這個香草麪包棒是鹹味的，無糖，只放了10克橄欖油，熱量很低，但是味道挺不錯的，烤完以後非常脆，可以當零食吃，是糖尿病人和減肥人士最佳首選零食。

用料  

無糖低油香草麪包棒的做法  

1. 所有材料按順序放入揉麪桶內，選擇攪拌程序（imix），共揉2個攪拌程序用時40分鐘。揉成很光滑的麪糰，然後滾圓，放入麪包機內。

2. 麪糰表面蓋上保鮮膜，再蓋上面包機的蓋子，選擇米酒功能發酵60分鐘左右。60分鐘到，手指沾點乾麪粉在麪糰裏戳洞，看到洞口稍微有一點回縮，麪糰也沒有往下塌陷，說明已經發酵完成了。

3. 將麪糰取出排氣。

4. 擀成長方形。如果沒有幹香草，擀開後可以在麪糰表面抹少量的橄欖油，然後撒上一層芝麻。

5. 不用鬆弛麪糰，擀開以後把麪糰切成一條一條的。

6. 然後把每條再搓圓幾下，擺在烤盤裏。每條麪糰中間要留有一定的空隙。

7. 放入烤箱的上層，底下放一大碗45度左右的熱水，熱水和烤盤之間要留有一定的空隙。不需要開啟烤箱的發酵功能，關上烤箱門，發酵30分鐘。這個麪包不需要發酵至2倍大，發酵30分鐘就可以了。

8. 發酵完成的樣子。然後從烤箱取出來，水盆也取出來，預熱烤箱180度上下火10分鐘。

9. 預熱完成放進烤箱中層用180度上下火烤15分鐘。烘烤結束後開啟門看看，如果顏色不是很深，可以在烤箱裏燜5分鐘再取出來，燜過以後的麪包棒會更加脆。

10. 出爐晾涼就可以吃了。脆脆噠！

小貼士

沒有香草也可以放芝麻