堅果原味牛扎糖
棉花糖和堅果的比例1:1
黃油多做出的糖軟
黃油少做出的糖硬
奶粉多做出的糖硬
奶粉少做出的糖軟
用料
| 棉花糖 | 180克 |
| 花生碎 | 180克 |
| 黃油 | 35克 |
| 奶粉 | 45-60克左右 |
| 黑芝麻 | 手抓倆把 |
堅果原味牛扎糖的做法
不粘鍋中小火融化黃油
![堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
黃油融化後加入棉花糖、鹽劃圈圈攪拌
![堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
棉花糖融化後像上圖一樣，加入奶粉！
![堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
攪拌至奶粉完全和糖液混合看不到顆粒，倒入熟花生碎和黑芝麻，翻炒混合（想要糖軟點倒入就關火混合，想要糖軟硬點倒入繼續小火翻炒混合）
![堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
關火後稍等一倆分鐘，戴上手套，把糖倒入模具中，怕燙手的等一倆分鐘再定型，不怕燙手的直接定型!
![堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
冷卻後就可以切塊，用糯米紙包上糖果打包裝！
![堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "堅果原味牛扎糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
全程一定要小火不停攪拌，夏天製作好的糖果放冰箱內冷藏儲存，冬天的話就常溫
