網紅雪花酥~~做法簡單，居家必備零食

家庭自制雪花酥在網上掀起一陣熱潮，其實做法非常簡單，口感獨特，軟硬適中，蔓越莓乾的酸度可以中和棉花糖的甜度，吃起來甜而不膩，無論是居家防疫，還是外出工作，都是必備零食。

用料  

網紅雪花酥~~做法簡單，居家必備零食的做法  

1. 先把材料準備好，蔓越莓幹我覺得一定要有，酸酸甜甜的，吃起來口感不錯，也可以是葡萄乾。堅果我家裏只有花生，如果有腰果開心果瓜子仁也都可以隨意加入。棉花糖最好提前剪成小塊，比較容易融化。餅乾就是網上賣的小葫蘆，或者其他鹹口薄脆餅乾也可以。

2. 不粘鍋，不粘鍋，不粘鍋，這點很重要！
   小火，先把黃油融化。使用硅膠鏟或者硅膠刮刀，不容易粘。

3. 加入剪好的棉花糖，全程都要小火！

4. 不斷的翻炒，讓棉花糖與黃油完全的融合到一起。

5. 大概融化成這個樣子。

6. 加入乳粉，攪拌至沒有乾粉完全融合，關火。
   

7. 這個樣子的一灘。

8. 迅速加入餅乾，蔓越莓幹，堅果。繼續用鍋內的餘溫把這些材料攪拌均勻。

9. 棉花糖會比較拉絲，要把餅乾堅果全部都包容在一起。

10. 不燙手的時候就可以拿出來，帶上手套，兩隻手拉一拉抻一抻，再繼續整理一下形狀，讓棉花糖把餅乾堅果包裹均勻。

11. 然後放在不粘烤盤裏，定型，壓實。表面可以用擀麪杖來回擀平。

12. 趁着有熱度的時候，表面再撒上一層乳粉，就看起來有點雪花的感覺了。兩面都要撒乳粉。

13. 晾涼了以後用刀切成條，再切成塊，大概2—3釐米的方塊就可以啦。

14. 都切好以後就這個樣子。

15. 軟硬適中，甜而不膩的雪花酥，製作全程15分鐘搞定！

16. 可以順便再發個朋友圈哦！

17. 有條件的話還可以加入凍乾草莓，切出來的雪花酥特別顏色漂亮。

18. 吃起來酸酸甜甜的，也比較適合送人，看起來特別高大上！

小貼士

1、 堅果和果乾可以根據自己的口味隨意搭配。
2、乳粉是起到奶香的作用，並不是甜味的，所以做出來的雪花酥只有棉花糖部分是提供甜味的。如果喜歡吃甜的，可以加入全脂奶粉，甜度和奶香度都會提高。
3、融化棉花糖的時間，決定雪花酥的硬度。如果加熱期間長，雪花酥口感就比較硬，加熱時間短，雪花酥就比較軟，如果不喜歡吃硬的，全程都要動作迅速一點哦！