納錐魚燜山黃皮果
用料納錐魚2條山黃皮果20-30顆腐竹一條薑絲少許鹽少許白糖少許料酒一勺醬油一勺食用油25克澱粉（生粉）3克納錐魚燜山黃皮果的做法1.泡好腐竹，切小段備用；切好薑絲，備用。2.殺好魚後洗淨血，切小塊，用少許鹽和半勺料酒醃一下，大...
山黃皮蒸魚
用料魚1條山黃皮蒸魚的做法詳見視頻...
簡單的山黃皮燜魚
不小心買了半斤山黃皮，試着做了山黃皮燜魚，還挺好吃，做法如下，不懂請留言，謝謝！用料魚2條胡椒粉3克魚露或料酒2勺姜5片蒜3瓣蔥白10根辣椒8個山黃皮15克左右醬油2勺蠔油1勺開水150克蔥葉10根簡單的山黃皮燜魚的做法1、魚洗幹...
山黃皮（雞皮果）辣椒醬
對山黃皮基本沒有抵抗力，不管是管來燜豬腳，還是炒牛肉，或是熬綠豆沙。每天也會買上新鮮的來做夠大半年吃的辣椒醬，拌麪下飯都是槓槓滴。用料鹽適量糖10克獨蒜20顆辣椒500克山黃皮200克高度酒一大勺山黃皮（雞皮果）辣椒醬的做...
油錐魚煲
油錐兇猛，長着光滑的外皮活脫脫像蛇一樣，味濃香郁，和蒜搭配一起，做個煲成爲下飯神器。用料油姜生抽蒜頭蒜肥豬肉油錐魚煲的做法魚肉切塊洗淨準備大蒜、蒜瓣兒、芹菜（可不放）肥豬肉切片墊在砂鍋底，再放幾片姜平底鍋熱油，將魚兩...
香煎沙錐魚
用料沙丁魚6條鹽適量油適量香煎沙錐魚的做法1、首先把沙丁魚清洗乾淨後用吸水紙吸乾水2、用適量的鹽醃製沙丁魚30分鐘3、不粘鍋倒少許油，把魚放下去，不要翻面太頻繁4、煎至兩面金黃即可出鍋，如果醃製時候放鹽不多，嫌不夠...
酸辣山黃皮燜豬腳…冬養餐
入冬了，菜易涼，煲仔菜保溫良好，可以先做，上菜時也不易涼。但大魚大肉容易膩。做一些簡單的酸辣菜，可讓家人一家開開心心的吃。用料豬蹄半隻約一斤半酸料酸辣椒，酸姜，酸茭頭約3.5元山黃皮（去籽）15顆土番茄（毛秀才）8個食鹽和醬油適...
黃燜扒皮魚
傳說中怎麼做都好吃的扒皮魚（皮硬得跟石頭蛋子似的），魚片滋味清鮮，說鮮掉眉毛還不至於。但魚骨直接熬的湯就讓人難受了😢第一次用西紅花調色（有點奢侈的說），本來期待着會有什麼奇妙的化學變化，沒想到烹飪過的西紅花吃起來跟聞...
山黃皮燜黃花魚
這幾天整理了櫥櫃，看到年初醃製的那一大瓶山黃皮，開啟一聞，酸香誘人，山黃皮特殊的氣味直衝鼻息，口水立刻流下來了。說到這個小果子，很多人可能沒見過，因爲它是盛產在廣西一帶的水果，出了廣西，基本很難見到。山黃皮屬於黃皮果的...
辣炒海錐錐
用料海錐錐一斤辣醬適量辣椒圈適量辣炒海錐錐的做法先將洗乾淨的海錐錐放到熱水裏煮的熟透重新起鍋，倒油，油熱後倒辣醬，辣椒圈，姜，蒜。倒入熟透了海錐錐，翻炒，成功！小貼士辣醬炒的特別好吃😊...
保山黃燜雞
好像各地都會吃黃燜雞，做法不一樣。我最喜歡的還是我家裏的口味，我們那的黃燜雞不放青椒香菇，也沒有湯。用料雞肉半隻克土豆個鹽克草果個八角個薑片蔥根幹辣子大蒜瓣保山黃燜雞的做法把雞肉剁成小塊，清水沖洗幾遍，瀝乾。放...
山黃皮燜馬頭魚
用料馬頭魚1條山黃皮燜馬頭魚的做法詳見視頻...
醃製山黃皮（雞皮果）
做配菜超級香的，試試！用料山黃皮500克鹽40克白糖20克酒10克鮮指天椒15克蒜米15克醃製山黃皮（雞皮果）的做法剪掉山黃皮枝頭，儘量不要剪破山黃皮，洗淨，瀝乾水分加入40克鹽醃製一天用小刀劃破山黃皮表皮，擠出種子原本分兩瓶裝的5...
山黃皮（雞皮果）紫蘇燜鴨
山黃皮俗稱“雞皮果”,含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養,具消暑、消炎、化滯、祛溼、健脾健胃的功效,可鮮食、調味、入藥。果實經過醃製加工,可成爲調味上品,有獨特香味。具有疏風清熱,利溼解毒,截瘧之功效。...
醃山黃皮（雞皮果）
又到了收穫山黃皮的季節，去年醃的山黃皮因爲太熟才摘，導致醃好的山黃皮太甜、竟然沒有酸味😂吸取了去年的教訓，今年沒等果熟就開摘了，不知道是因爲果沒成熟的原因還是沒施肥的原故，今年的果比去年的小多了、但是這並不影響...
錐慄燜飯
錐慄就是大拇指一樣小帶着板栗氣息的一種栗子...錐慄剝開後隨便沖洗下，煮米飯的時候鋪在上面出鍋後米飯散發出錐慄的清香味.錐慄粉粉的特別好次..一起享用吧^^用料錐慄大米錐慄燜飯的做法按照平時洗好淘米..錐慄剝開後...
黃瓜皮燜剝皮魚
用料剝皮魚3塊黃瓜皮燜剝皮魚的做法詳見視頻詳見視頻...
山黃皮燜剝皮魚
用料剝皮魚半條山黃皮燜剝皮魚的做法步驟視頻有講解...
山黃皮（雞皮果）燉酸辣豬腳
豬腳在菜市叫老闆砍好，冷水下鍋煮出血沫撈出沖洗乾淨，放進電飯煲，加入適量雞皮果和雞皮果葉子，加入小米辣姜蒜生抽料酒白糖白醋蠔油腐乳，攪拌均勻，按煮飯鍵用料豬蹄1只雞皮果三勺雞皮果葉5.6片腐乳2塊料酒3勺蠔油1勺老抽1小...
錐魚燜飯
補血良品，很適合女生吃，加了紅棗之後，米飯也變得格外香甜。用料錐魚一條洋蔥半隻紅蘿蔔一根瘦肉3兩紅棗6顆姜蒜適量錐魚燜飯的做法剔下魚肉，混入切好的瘦肉打到起膠。紅蘿蔔和洋蔥切粒。拍蒜爆香油鍋，將魚茸加薑絲、鹽炒兩...
山西黃燜雞
姥姥過年必做的一道傳統山西菜，精髓在於炸過的雞熬出的湯特別鮮，依喜好放入配菜，多種味道混合更加美味，tips少放配菜肉鮮味更濃。用料酥雞(酥肉)200克料酒3克八角1個蔥1段花椒10粒白胡椒粉2勺鹽8克香菇2-3朵木耳10-15朵蘑...
山黃皮燜金絲魚
用料金絲魚2條山黃皮燜金絲魚的做法詳見視頻...
納豆蒸黃魚
在西郊5號吃過一次納豆蒸魚，回家模仿，沒想到下廚房竟然沒有先例，那麼讓我這個廚房裏的天使👼貢獻一下經驗用料黃魚一條小蔥1根蒸魚豉油2勺姜4片納豆1盒納豆蒸黃魚的做法放進鍋裏大火蒸20分鐘...
山黃皮燜鴨
用料鴨子1/4只鴨下巴4個(個人喜好而加)鴨中翅3只(個人喜好而加)山黃皮幹少許香菜適量蔥花適量蒜頭適量薑片適量醬油適量食用油適量米酒適量糖適量鹽少許山黃皮燜鴨的做法鴨料洗乾淨用適量鹽醃，備用。山黃皮幹，取適量浸...
越南小館的雞皮果魚（黃皮果燜魚）
雞皮果也就是黃皮果，只是在廣西黃皮果就分很多種，有普通黃皮果、有冰糖黃皮果，但通常入菜的、黃皮味最濃郁的就是野生山黃皮，它個小特酸只能用鹽醃製，然後用來燜排骨、魚、鴨肉、雞肉等非常的快手方便並且開胃很適合夏天食...