墨西哥沙拉-雞胸肉salsa

減肥食譜很難堅持✊，但這道雞胸肉salsa是我願意連續吃好幾頓的。既有了肉肉加持，又有了很濃烈的滋味，成爲了我減肥期間的首選，填補了不能吃肉，又要清湯寡水的空虛寂寞感(≧▽≦)

附：水煮雞胸肉小技巧

用料  

墨西哥沙拉-雞胸肉salsa的做法  

1. 雞胸肉解凍，洗乾淨，撕掉上面的脂肪。

2. 橫切成5釐米厚度左右片狀

3. 把雞胸肉放入盤中，倒入3勺料酒去腥，加入5克鹽和5克黑胡椒醃製。

4. 包裹上保鮮膜醃製1個小時左右。

5. 燒上一鍋水，準備煮雞胸肉啦～

6. 在鍋底開始冒小氣泡的時候，投入剛纔醃製的雞胸肉。盤中剩下的料酒也可以全數倒入。

7. 剛下鍋的時候，雞胸肉是沉入鍋底的，不要蓋鍋蓋，等水剛沸騰之時，就是雞胸肉煮好，很嫩的時候，關火，把雞胸肉取出盛盤。

8. 剛出鍋的雞胸肉還很燙，可以先放在一邊降降溫。

9. 在雞胸肉降溫的過程中，可以先處理輔料。把香菜洗淨，切末。

10. 一瓣大蒜切末。

11. 番茄也切末。用聖女果也可以的，對半切就可以。

12. 降溫後的雞胸肉，用手撕條狀。

13. 倒入輔料中，加入5克鹽，5克黑胡椒和少許黑醋。

14. 拌均後，就可以吃啦～

小貼士

番茄，大蒜，香菜的量，都可以依據個人口味增減的～減肥不易，這上面就不用爲難自己了哈～

用黑醋是因爲黑醋的熱量比普通醋的熱量更低。