Southwest Quinoa Salad
因爲覺得醬汁很好吃，所以就來搬運一下食譜，以下食譜爲3人份。
用料
| 藜麥(生） | 1/2cup |
| 醬汁： | |
| 蘋果醋 | 25克 |
| 鹽 | 1/2tsp |
| 橄欖油 | 15克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 青檸汁 | 15克 |
| 香菜 | 20克 |
| Jalapeño | 半隻 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 黃芥末 | 1/4tsp |
| 黑胡椒 | 1/4tsp |
| 色拉： | |
| 紅椒 | 半個 |
| 橙椒 | 半個 |
| 黑豆 | 半罐（約200克） |
| 甜玉米粒 | 半罐（約200克） |
| 蔥 | 一根 |
| 牛油果 | 半個 |
Southwest Quinoa Salad的做法
按照藜麥的包裝說明煮熟轉移入色拉碗備用。
把醬汁部分的所有材料都丟進小美，15秒速度9。把打好的醬汁倒入放有煮好藜麥的色拉碗中
處理色拉部分的蔬菜：彩椒、牛油果切塊，蔥切蔥花，罐裝黑豆和甜玉米粒都去水用純淨水沖洗稍瀝乾。全部加入色拉碗中，拌勻即可食用。
小貼士
可以根據自己的口味調整鹽份
配圖上是我另外煎的beyond burger作爲配菜
