肉鬆沙拉毛毛蟲

用料  

肉鬆沙拉毛毛蟲的做法  

1. 主配方中所有材料按照先液體再粉末的順序放入麪包桶內，酵母放麪粉上，選擇和麪，設定時間28分鐘

2. 和麪完成，已經是光滑的麪糰，稍稍整理一下，把麪糰收圓

3. 發酵30分鐘後，麪糰發大到2倍

4. 將麪糰取出來分成8等份，滾圓。蓋上保鮮膜靜置15分鐘

5. 取其中一個麪糰擀成長方形的麪皮

6. 在麪皮上抹上一層沙拉醬，再鋪上肉鬆，抹了沙拉醬以後烤出來肉鬆不會太乾，比較入味

7. 將麪皮從下向上捲起來，收口處捏緊，收口朝下放進模具

8. 所有面團依次卷好放入烤盤，放入烤箱發酵20分鐘

9. 發酵結束後取出，刷一層薄薄的蛋黃液，用裱花袋配合裱花嘴擠上沙拉（如果沒有裱花嘴直接把裱花袋剪個小口子），紋路根據自己的喜好擠，預熱烤箱160度10分鐘

10. 整個烤盤放入烤箱，160度20分鐘

11. 好好吃的麪包，肉鬆自己做的

12. 小朋友在旁邊守着，到最後就剩下這2個了

小貼士

1.不同的麪粉吸水性不同，根據各自的和麪習慣調整
2.不同的烤箱溫差不同，按照使用習慣靈活調整溫度，時間
3.如果沒有肉鬆可以卷火腿腸或者是其他喜歡的食材
4.沙拉醬是預估的份量，如果還有剩下的，記得放冰箱冷藏下次用