橄欖油藜麥蘆筍蝦仁沙拉

在熱播綜藝《鋒味》裏，謝霆鋒做過一道藜麥豬頸肉沙拉，令我認識到藜麥，也愛上了沙拉！於是每一期都會忍不住收看節目，看謝霆鋒和朋友一起訪遍世界美食，尋找美食背後的故事，新奇有趣同時也令人獲感良多。心癢癢地想做同款美食時，才發現謝霆鋒一直用的橄欖油品牌是歐麗薇蘭~它的高多酚特級初榨橄欖油，橄欖多酚平均含量高達400ppm（毫克/千克），1瓶相當於2瓶普通特級初榨橄欖油橄欖多酚的含量，營養價值出類拔萃，符合歐洲食品安全局（EFSA）宣稱：每天攝入20g含有高多酚的橄欖油將有益於人體健康，也適合於冷烹和短時高溫的烹飪，用它加黑醋汁調配成沙拉汁就再好不過了，清爽不膩，卡路里比單純的沙拉醬要低，而且營養價值更高，配合口感略帶Q彈的藜麥，爽口的蝦仁還有各種顏色豐富的蔬菜，給視覺和味覺帶來雙重享受。
跟着謝霆鋒學料理，用每一次做出的美食去寵愛自己的小寶寶和愛人，讓我在乎的人感受到我對他們的寵愛~新的一年，讓鋒味相伴，讓寵愛一直都在，一起用歐麗薇蘭橄欖油過一個寵愛年吧~鋒味同款橄欖油傳送門：*oiGHqGyewVRV41cbKVd5xGkg/

用料  

橄欖油藜麥蘆筍蝦仁沙拉的做法  

1. 材料備好，這次選用的是歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油—地中海原裝進口，橄欖多酚平均含量高達400ppm（毫克/千克），1瓶相當於2瓶普通特級初榨橄欖油橄欖多酚的含量，營養價值高，對人體健康很有益，有助於增強免疫力、抗氧化延緩衰老，多吃多健康，家庭自用當然要選好的。

2. 藜麥洗乾淨，煮熟晾涼。

3. 蝦仁去蝦線洗淨加入鹽和歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油，這裏用橄欖油和鹽的目的是給蝦仁簡單調味，讓蝦仁肉質更彈牙，或煎或煮都能令其口感更清爽，而且還能讓蝦仁增添橄欖果香風味。

4. 雞蛋煮熟切開。

5. 小黃瓜、聖女果以及櫻桃蘿蔔洗淨切好，菜類撕開成一口大小。

6. 在水中加入鹽和歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油。橄欖油是世界公認的具有高營養價值的植物油，被稱爲“液體黃金”，其單不飽和脂肪酸與橄欖多酚等營養物質，對人體健康十分有益。而歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油更是符合歐洲食品安全局（EFSA）宣稱的，每天攝入20g含有高多酚的橄欖油將有益於人體健康，多吃多健康。

7. 蝦和蘆筍分別灼熟撈出，油鹽水可以使蘆筍顏色保持翠綠。

8. 歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油加入黑醋混合均勻後成爲油醋汁。另外歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油精選地中海優質橄欖果品種，1瓶相當於2瓶普通特級初榨橄欖油的多酚含量，是青果風味與多酚營養的上佳結合，做出來的油醋汁聞着不僅具有橄欖果的清香，讓人食慾大增，長期食用更是有益人體健康。

9. 材料放入大碗後淋入油醋汁~最後磨一點黑胡椒在表面。

10. 一盤由歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油製作的美味又健康營養的橄欖油藜麥蘆筍蝦仁沙拉就完成啦。

小貼士

1.藜麥我多煮了一點，實際用不到50克，多餘的放冷凍隨取隨用，下次使用免去了再煮的麻煩，而且量少電飯鍋確實不好煮。
2.油醋汁可以根據口味增加蜂蜜調味。
3.歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油，精選地中海優質橄欖果品種，青果風味與多酚營養的上佳結合。其橄欖多酚平均含量高達400ppm（毫克／千克），1瓶相當於2瓶普通特級初榨橄欖油橄欖多酚的含量，是名副其實的高多酚橄欖油，營養價值出類拔萃。
4. 歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油符合歐洲食品安全局（EFSA）宣稱的標準：每天攝入20g含有高多酚的橄欖油將有益於人體健康，營養豐富，多吃多健康。
5. 歐麗薇蘭高多酚特級初榨橄欖油擁有經典深色玻璃瓶包裝，有效避光，儘可能減少橄欖油中的活性物質橄欖多酚的流失，國際先進的SLEEVER套標技術，完美包裹瓶身，有效遮擋外界光線，防止氧化；新式螺旋蓋包裝有助於密封，瓶口塑封更加強密封性，冷烹或者短時高溫的烹飪方式都很適宜。