![蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖]( "蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖")
用料
| 蛋黃 | 1個 |
| 植物油 | 175g |
| 檸檬 | 1/8個 |
| 糖 | |
| 鹽 | |
蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法
分享一組失敗的蛋黃醬（這裏用的是白米醋，20g 橄欖油160g 白糖20g 鹽0.5g）
![蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖 第2張]( "蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖 第2張")
按照這個方法做出來的蛋黃醬就算米粒試着用煉乳去調和味道但還是醋的味道太大而且吃到後面有股苦味 而且橄欖油並不適合拿來做沙拉醬有股比較濃郁的味道在裏面(*´罒`*)（個人意見）而且比較稀哦
![蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖 第3張]( "蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖 第3張")
米粒君後面用了葵花籽油重新來做感覺就沒有這麼聞不慣咯 鹽放一小撮就好 糖的用量視乎個人喜好(要在一開始加) 做出來的蛋黃醬特別濃稠哦
![蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖 第4張]( "蛋黃沙拉醬٩(๛ ˘ ³˘)۶的做法步驟圖 第4張")
小貼士
這個菜譜是參照“優雅烘焙”做的，用剩的蛋白也可以加進去喔('◇'｀)
