輕鬆搞定紫菜肉鬆包飯

聽聞兒子明天要去春遊
來自老母親的深思 午餐帶點啥？
麪包？火腿？乾脆面？
NoNoNo☝🏻
擱三十年前這是我們那個年代的標配
二十一世紀的小小少年我得給他來點有新意的
吶～就紫菜包飯吧！
好吃、營養均衡又方便攜帶！一個飯盒搞定😂
說不定還能饞壞隔壁幾個小同學 哈哈哈
就家裏的現有材料來個簡單版的紫菜包飯吧

此方子爲一人用量

用料  

輕鬆搞定紫菜肉鬆包飯的做法  

1. 準備工作：                                                                  平底鍋攤一個雞蛋餅切成長條（蛋液裏稍加少許鹽調味）、香腸和黃瓜也切成和壽司海苔長度差不多的條，一般橫着平均切四刀就行⚠️這裏我沒放胡蘿蔔，兒子不喜歡🥕的味道🙄，喜歡的小夥伴可以加上

2. 拿出一張壽司海苔放在壽司簾上，有壽司簾的最好用上，沒有就鋪一層保鮮膜或者烘焙紙在底下做輔助⚠️海苔分正反面，粗糙的一面朝上、光滑的一面朝下，這樣包出來的紫菜卷比較好看

3. 在海苔片上扣上一碗米飯，用一個稍微大一點、底部比較平的大勺子用來鋪米飯⚠️米飯不宜過熱，容易燙皺海苔。如果是剛出鍋的米飯先放涼再用.一點一點有耐心的用勺子均勻鋪滿米飯壓實，海苔上部的米飯要放的薄一點，這樣捲起來之後的封口處比較美觀，不會有多餘的米飯漏出來

4. 在鋪好的米飯上擠上沙拉醬用勺子抹勻⚠️紫菜頂部邊緣處的米飯不要抹沙拉醬、留出2-3釐米的距離，這有利於紫菜卷最後的封口有粘性方便粘住.喜歡芥末的這時候也可以抹一點，我是給孩子吃所以就沒放.

5. 抹好沙拉醬的米飯在靠近底部的位置一層一層放好之前準備的食材⚠️緊緊挨着、不要放的太鬆散

6. 再放上肉鬆⚠️紫菜左右兩邊不要放太多肉鬆，不然卷的時候會撒出來

7. 從底部捲起壽司簾，利用壽司簾的外力壓緊米飯，一點一點的卷緊實.左右來回捏緊，掌握好力度不要把紫菜卷捏碎.⚠️用兩隻手來卷，這裏我爲了拍照單手擺拍的。

8. 卷好的紫菜卷是這樣的，底部封好口壓緊實 ，放在一邊讓它塑塑形，不要着急去切。接着做下一個

9. 用一把鋒利的刀子來切紫菜卷，可以在刀子上抹一點點水，這樣切的時候米飯不會滋出來。切口會比較完整。⚠️但是肉鬆比較鬆散切口還是會粘連一點，雖然不是那麼完美，但是味道是不受影響的，好吃一級棒！

10. 最後擺進便當盒裏，充滿愛意的貼心紫菜包飯就做好啦～給你愛的他/她 💗 來做一個愛心便當吧～

小貼士

1.喜歡芥末的小夥伴可以在放沙拉醬的時候擠上一點鋪勻，味道更火爆
2.卷的時候拿捏好力度和整體性，兩隻手同步進行不容易卷歪。這個就是熟能生巧的事兒，多做幾次就找到竅門了
3.一定用鋒利的刀子切，鈍刀剌肉......那結果可想而知了😂