紫薯湯圓VS花生醬小湯圓

紫薯湯圓and花生醬小湯圓

用料  

紫薯湯圓VS花生醬小湯圓的做法  

1. 紫薯蒸熟後去皮，趁熱加糖和炒熟的芝麻揉勻，分成每個15g的小球，揉圓。

2. 糯米粉加水揉成團。

3. 15g糯米麪團包上15g紫薯餡料，，包好口。

4. 揉揉揉，揉成漂亮的小圓球。

5. 取一部分麪糰與花生醬一起揉到融合，我沒加糖，事後發現不甜，可以略加些糖。分成5g每個的小湯圓。

6. 煮好後的，口感略幹是因爲沒加豬油，喜歡油潤口感的可以在紫薯餡里加豬油攪拌。