益母草湯圓

益母草是一味中藥，有清熱利尿和活血的好處，對於女性大姨媽不規律有很好的調理作用，因此被稱爲“女人草”。益母草可以用來煮湯做菜，也可以用來煮水喝，我更喜歡用它榨汁做成湯圓，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取特省事。

用料  

益母草湯圓的做法  

1. 益母草摘回來以後用水浸泡10分鐘，撈出來瀝乾水分，焯水後放冰箱冷凍儲存，也可以曬乾儲存，用來煮水喝。有朋友說益母草跟艾葉看起來有點像，其實區別還蠻大的，艾葉大約有10釐米高，益母草有半米高，另外，艾葉的莖杆是圓形的，益母草的莖杆是方形的。

2. 燒一鍋熱開水，放入益母草燙熟變色後撈出來過涼水，擠幹水分

3. 益母草放入料理機中，加適量的水打成益母草汁，不需要過濾

4. 益母草汁倒入糯米粉裏，每100克糯米粉大概要放90克的益母草汁，不同的糯米粉吸水率略有差異

5. 戴上一次性手套，把糯米粉和益母草汁揉到光滑的樣子

6. 取適量的益母草糯米糰分成小個，揉圓放到盤子裏。做好的益母草丸子可以放進冰箱裏冷凍儲存

7. 燒一鍋熱開水，放入益母草湯圓，中火煮到湯圓浮起來

8. 按照個人口味加入適量的紅糖粉，攪拌到融化。煮湯圓加紅糖，有補血的好處

9. 加入甜酒，大火煮開。甜酒不要放太早，煮久了會發酸，口感不好。

10. 益母草湯圓出鍋前放枸杞裝飾一下

11. 甜酒也是平價的滋補品，跟益母草湯圓一起煮更滋補，女性朋友可以多吃