普通湯圓
傳統的,普通的,但是家人們尤其孩子特別捧場的湯圓。
製作只因爲愛。
用料
糯米粉 | 200克 |
溫熱水 | 170—180克 |
熟炒花生 | 100克 |
黑芝麻 | 25克 |
白沙糖 | 50克 |
芝麻醬 | 25克 |
普通湯圓的做法
把熟花生,黑芝麻,白砂糖,芝麻醬放入攪拌機打碎(我喜歡保留顆粒狀),然後10克左右一個揉捏成團。
把80℃左右的熱水加入糯米粉裏揉成團,分成15克一顆的小劑子,注意糯米粉面團容易幹,最好不要暴露在空氣中,做三兩個拿一點。
忘了拍包湯圓的圖,下次補上。
包好啦,按重量來包出來的湯圓大小均勻,很有成就感呢😬
水沸騰了下鍋煮湯圓啦,因爲有糖餡所以湯圓湯裏我們不加糖啦,口味隨自己喜歡😍,祝大家元宵節快樂。
小貼士
記錄只爲預防自己忘記。謝謝