家裏做核桃酥只需要蛋黃,蛋白不能浪費做個低脂小蛋糕!
用料
蛋清 | 3個 |
細砂糖 | 10-20克 |
檸檬汁 | 適量 |
玉米澱粉 | 10克 |
堅果 | 適量 |
雲朵蛋糕❤️的做法
所需食材提前準備好!
倒入蛋清和適量檸檬去腥,糖粉可分三次放入。嫌棄麻煩可以一次性放入打泡細點。
如果按照三次:第一次和檸檬汁一起,第二次是起大泡,第三次起小泡。
糖分泡打好再放入玉米澱粉攪拌均勻(可適當提高轉速會口感更細膩)
在烤箱盤放入油紙,把泡打好的放入烤盤中弄成雲朵形狀撒上堅果。
烤箱150度,烤10-15分鐘。(根據自己要求,不建議再預熱烤箱)