懶人版新疆椒麻雞

爲什麼是懶人版椒麻雞呢？因爲我用了新疆當地的調味廠家生產的現成椒麻雞調料。做法簡單，做出來味道也非常正宗。最重要的是，自己處理的雞肉，一點兒都不腥！

用料  

懶人版新疆椒麻雞的做法  

1. 雞肉提前焯水處理好備用，木耳泡發備用，青椒和洋蔥切絲備用。

2. 八角、桂皮、香葉、花椒粒、幹辣椒、薑片冷水下鍋煮沸，煮沸後放入雞肉煮熟。

3. 幹辣椒段加水泡軟，瀝水後加入蔥段，再加入一些滾燙的雞湯（雞湯量參考雞肉及配菜的量，能保證雞肉及配菜攪拌均勻即可）。

4. 加入椒麻雞調料包中的調料、再依次放入煮熟的雞肉、青椒絲和洋蔥絲、煮熟的木耳，攪拌均勻，一道地道又椒麻辣爽鮮香的椒麻雞就做好啦！

小貼士

用椒麻雞料包做椒麻雞，一般不用再額外加鹽，料包自帶鹽味足夠。