家庭版腸粉（有醬料做法）

一直想自己做，材料到了開始做了

用料  

家庭版腸粉（有醬料做法）的做法  

1. 買的這個牌子的腸粉

2. 花生芝麻油，油淹過花生芝麻就行，不用太多

3. 1.做花生芝麻油，這個是我這邊的特色，可做可不做，放了更香，適量花生油炸，芝麻炒熟，後用手動攪蒜器拉碎，在澆上加熱的適量食用油，大概如圖，花生芝麻比例看自己喜歡。
   
   2.醬油蒜蓉醬，蒜頭用攪蒜器切碎，玉米定粉和紅薯粉2:1加水，少量鹽，醬油，老抽（適量就好，我不小心放太多，太黑了）融化攪拌，待用，比例鍋裏放少量油，蒜頭炒香後加剛調好的定粉水，煮開即可。
   
   3.辣椒醬是我自己做的，自己喜歡放啥辣椒就放啥辣椒，不吃可不放。
   

4. 4.香腸臘腸切片。
   
   5.腸粉粉我按淘寶說明的比例加的口感比較Q彈，水比粉1.5:1，用一次杯很方便，一杯粉，一杯半水，這麼大盤子，盤子刷點油，用電飯鍋配的勺子我放了兩勺，加上香腸臘腸和雞蛋。
   6.入鍋蒸，大概2-3分鐘左右，鼓起大泡即可。

5. 7.出鍋，用贈送的刮板刮好，最後放了醬料的照片沒拍
   
   8.腸粉料放的就難成型，想成型適量就好。
   
   另我家人喜歡吃臘腸，不喜歡切太碎的。所以臘腸切的有點大片，可以切再碎點的。

小貼士

很多圖都忘記拍了，將就看了😂

可以放生菜之類的蔬菜，也可以放點切碎的瘦肉，更好吃

醬油蒜蓉醬的水比例都是我自己看着配的，也不清楚具體，也就粉比水大概1:3-4左右，可以先別放太多水，煮的時候感覺稠可以再加水。自己掌握想要多稠吧。

另外我家這邊做的腸粉放的這個蒜蓉醬就是有點稠稠的，地方特色來着。