一次不成功的涼皮經歷
又到夏天，是老婆最喜歡吃的涼皮的季節，做法看着簡單，但實際操作起來真不容易，有很多要注意的點第一次做涼皮，做好的涼皮一攪拌就會碎，口感發粘，不夠勁道Q彈，此貼爲個人經驗總結記錄用料麪粉300克水500克菠菜1把蒜末4瓣鹽適量...
西安小吃米炒涼粉
用料涼粉350克西安小吃米炒涼粉的做法市售涼粉一塊，小蔥，蒜苗，小米辣秦椒面小火下鍋炒香，炒出紅油，加入切成小方塊的涼粉，全程中火，放鹽蠔油生抽老抽，十三香一定要放一點，加少許水蓋蓋燜五分鐘左右，涼粉入味後隔夜米飯加進去在...
自用砵仔糕
用料馬蹄粉14克木薯澱粉100克水160克白砂糖40克果醬1/10開水100克自用砵仔糕的做法將除果醬開水外其他東西混合得到生粉漿另外準備一個碗，倒出100克生漿和100克開水攪拌成粘稠酸奶狀的熟粉漿，再將熟粉漿倒回剩餘生漿調...
炎熱夏天的一道解暑冷飲，15分鐘搞定的蘭溪水晶糕，蘭溪人的最愛
盛夏解暑神器😄😄😄。最近這天氣熱了不少，總是覺得沒胃口，水晶糕該安排上了。炎熱的夏天怎麼能少了水晶糕呢！家裏的小朋友超級喜歡吃水晶糕，天天都嚷着要吃水晶糕，今年在六一兒童節之前我已經做了不下十次的水晶糕了。😜ོ...
炸雞腿簡版
取家中常用且簡單的食材就能製作出超美味的炸雞腿，屢試不爽！用料雞腿500克鹽5克料酒2勺麪粉70克炸雞腿簡版的做法雞腿洗淨後改刀，在雞腿上切幾刀，可以切深點便於入味。放入適量料酒和鹽醃製10分-20分（如果炸好後不放其他調...
無骨雙拼炸雞
有沒有人和我一樣喜歡吃炸雞的，還要那種無骨的炸雞纔好吃呢！閨蜜給我推薦的這款秒食屋炸雞也大方便，免洗免切免調味，直接放到空氣炸鍋10分鐘就搞定，無油又健康！炸完外酥裏嫩的，裏面肉質很鮮嫩還能爆汁，而且是無骨的，平時自己在...
紅蘿蔔絲絲菜（陝西）
在京漂泊11年了，終於有了自己的廚房了，一直想吃小時候的味道——紅蘿蔔絲絲菜，只能靠老媽遠程視頻指導做了。做的比較着急，圖不太全，下次再做的話，把圖補上。用料紅蘿蔔1根大蒜末3個蒜瓣大蔥末一小段蔥切成末五香粉1小勺辣...
新手媽媽福音！給寶寶做的第一道美食！就從一學就會的溶豆開始吧！
有小寶貝的你，一定想要把最健康的食物給孩子吃，隨着寶寶的成長，慢慢需要一些輔食豐富營養的攝入，儘管市面上不乏寶寶零食，但親手做的總是覺得更加愛意滿滿。最近也有一些新手媽媽問到kaoker關於輔食的推薦，kaoker最想推薦的...
閩南小吃～海蠣煎
用料雞蛋3個海蠣500克鹽雞精適量克地瓜粉5大把麪粉2大米杯五香粉3勺韭菜750克水1碗閩南小吃～海蠣煎的做法切好，洗好備用2個雞蛋打好備用所有材料加進去除了海蠣不要加進去，其他攪拌這個狀態（這邊加一個雞蛋）油熱先鋪一層薄...
炸菜角-韭菜盒子
用料粉條一把十三香兩勺韭菜兩把雞蛋七八個麪粉適量鹽小半勺生抽適量植物油適量蠔油適量開水適量炸菜角-韭菜盒子的做法麪粉裏面加一點鹽<加不加都行吧>攪散，然後加開水攪成絮狀，和成麪糰，靜置十幾二十分鐘。韭菜洗淨切...
放三天也不硬的老北京驢打滾
好喜歡糯嘰嘰的食物，一口咬下去超滿足，軟糯香甜、QQ彈彈，放涼了也糯嘰嘰的~捶打糯米糰是關鍵，越打越勁道越柔軟，涼了也不硬，做法很簡單，快點動手吧-‼️配方可做8個-用料水磨糯米粉200克水175克黃豆粉50克糖粉25克紅豆沙適量放...
烤箱泡泡幹
用料千張500克香葉3片八角2個幹辣椒3-5個桂皮1小塊咖喱粉1勺鹽適量食用油適量細辣椒麪1勺細辣椒麪1勺五香粉半勺孜然粉1勺蒜蓉2勺白芝麻2勺白糖半勺生抽1勺香油1勺花椒油1勺烤箱泡泡乾的做法千張改刀成大正方形，大小根...
骨湯豬耳面
簡單迅速營養美味滿足炎炎夏日來一碗這樣的快食麪爽爆了用料生抽適量蠔油適量豬耳朵一個黃瓜1根雞蛋1個荊芥適量青椒適量胡椒粉適量香油適量骨湯適量溼圓面適量骨湯豬耳面的做法現成的豬骨濃湯一大勺，生抽蠔油辣椒油胡...
鴨肉飯［下篇］臺灣名小吃
鴨肉飯［上篇］煮鴨腿法⬇️冰糖色⬇️用料白飯1碗鴨肉飯［下篇］臺灣名小吃的做法🍳煮滷汁［淋鴨肉飯上用］🔸自製鴨油30g紅蔥頭末50g，爆微黃色🔸幹蝦米5g，爆紅蔥頭金黃色🔸醬油1大匙米酒1大匙，煮滾🔸冰糖色1大匙白胡椒粉1小小匙，炒允🔸...
七彩泡椒&泡七彩椒——泡彩椒系列之二
開胃、爽脆、香辣……愛上它！就是它！🌶️用料七彩椒1斤生抽2斤黃冰糖200克高度白酒50克八角2個七彩泡椒&泡七彩椒——泡彩椒系列之二的做法彩椒洗淨晾乾。生抽➕八角放鍋裏，煮開後放涼備用。準備好無水無油乾淨的可密...
溫柔的驢打滾
香甜軟糯≈溫柔吧🤣哈哈哈以下用料，微甜，有濃郁的黃豆和紅豆香味兒，很純粹的味道，平均切成了16塊兒驢打滾，人均兩塊，大概8人份的量。用料生黃豆粉80克糯米粉300克溫開水250克白砂糖20克紅豆沙餡530克溫柔的驢打滾的做法300g...
空氣炸鍋香酥雞柳
用料雞胸肉1塊蠔油1勺料酒2勺澱粉3勺雞蛋1個麪包糠適量生薑2片空氣炸鍋香酥雞柳的做法雞胸肉切成一釐米厚的細條，放入2片生薑、2勺奧爾良粉、2勺料酒、1勺蠔油、1個雞蛋清，3勺玉米澱粉攪拌均勻，醃製30分鐘雞柳外面均勻裹...
家庭版麻辣燙🍜(從此告別楊國福)
麻辣燙是很多人喜歡的一道美食，食材種類多！麻辣中又裹着一絲奶香。製作簡單，隨時隨地想吃就吃，加什麼配菜都可以，自己動手乾淨又衛生！用料面2個油條2根金針菇適量蘑菇適量白菜適量豬肉丸適量牛肉丸適量豆腐皮適量午餐肉適量...
土豆·變薯條🍟
➡️每次薯條只有在店裏吃很香，外賣一送過來就沒有外酥裏嫩的味道了；➡️所以我有時間就會自己做一些，冰箱冷凍儲存起來，吃多少炸多少，超級方便～🐷這次做的樣子有點凌亂，勿在意✨，哈哈好吃就好☝️用料土豆隨意澱粉適量鹽1小勺土豆...
免油炸•迷你土豆泡芙
土豆的神仙吃法｜免油炸｜宅家追劇小零食...
簡單快手又蓬鬆的香酥小油條
簡單的材料，家庭做法，做出美味健康的小油條用料中筋麪粉（普通饅頭包子用的）250克全蛋液（常溫）45克無鋁泡打粉3克食用小蘇打2克鹽4克玉米油10克溫水105克簡單快手又蓬鬆的香酥小油條的做法和麪和揣面:1、所有材料混合均勻成...
減肥也可以吃炸雞附低脂炸雞粉
想吃炸雞。減肥不敢吃，研究可以吃的炸雞。經過一晚上的猛如虎操作，終於吃上了，心中哪一種滿足感，幸福感用料全麥吐司或輕態吐司2袋孜然粉適量六婆辣椒粉適量滷製好的雞腿和雞適量椒鹽適量雞蛋2個減肥也可以吃炸雞附低脂炸...
鐵板豆腐🥰減脂掉秤
少油少鹽，孜然豆腐，好吃不胖！用料豆腐2塊孜然粉2勺花椒粉半勺胡椒粉1勺辣椒麪1勺鐵板豆腐🥰減脂掉秤的做法豆腐切成小片，不要太厚也不要太薄下鍋煎煎到這樣兩面金黃，先煎好的可以盛出來調粉。一勺鹽，兩勺孜然粉，一包辣椒麪（差...
解鎖大雞排，麥辣雞漢堡
4-6人量用料雞胸肉2大塊蒜末半頭薑絲和蒜差不多牛奶130毫升辣椒麪2-3大勺鹽1.5-2小勺五香粉1-2小勺黑胡椒粉2小勺解鎖大雞排，麥辣雞漢堡的做法大雞排切大片，然後雙面劃花，用刀背把肉絲拍斷，放調料醃製半小時準備半個盤子...
路邊攤網紅香豆腐
自己做的香豆腐這麼好吃，還吃什麼路邊攤啊！快來實現香豆腐自由吧！用料老豆腐（滷水點豆腐）2塊黃瓜1根蒜瓣5瓣蔥2根辣椒1個香菜1根花生米適量油燜蘿蔔乾適量燒烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路邊...