沒有水牛奶的“薑汁撞奶”

北方孩子表示我們這裏買不到“水牛奶”🥛

此配方參考了“潘貓貓”的配方進行了修改，
如果製作中有問題歡迎大家補充👏

用料  

沒有水牛奶的“薑汁撞奶”的做法  

1. 請儘量食用老薑，如果沒有老薑
      可以把買回來的姜裝進塑料袋，放進冰箱冷藏三天。
   

2. 姜榨汁（喜歡姜味可以多放一些）
   把榨好的薑汁倒入碗底。

3. 3：把鮮牛奶和奶粉放入鍋中加熱到（70-80℃，80度最佳），不能開鍋哦～
   如果家裏沒有食品溫度計就目測牛奶微開即可（不能開鍋哦！）

4. 把加熱好的牛奶倒入姜碗中，晾涼凝固就好啦👏

小貼士

1：如果牛奶放冷後沒有凝固，請不要放棄哦～放到蒸鍋內開鍋後小火5-8分鐘即可（繼續放晾）。