炸薯條🍟 空氣炸鍋
兒子的最愛,全家人都喜歡吃的健康薯條🍟
用料
土豆 | 2個 |
椒鹽 | 根據喜好 |
番茄醬 | 根據喜好 |
橄欖油 | 少許 |
炸薯條🍟 空氣炸鍋的做法
土豆切絲,稍微厚點;用清水濾掉澱粉。
熱水中煮土豆條,半熟即可,約3分鐘。
冷水沖洗,濾水。
爲了節約時間,可用廚房紙吸水輔助。
冷凍1小時。冷凍的過程中,約20分鐘翻動土豆1次,避免土豆凍的黏住,不方便取出。
冰箱中取出適量,放入保鮮袋,倒入油、椒鹽少許,晃動保鮮袋攪拌均勻。剩餘的土豆條保鮮袋裝好繼續冷凍,下次需要時直接取出即可。
空氣炸鍋溫度調至200℃,10分鐘2次;最重要中途要翻動土豆條。其實具體時間要根據土豆條表面顏色判斷,金黃色的時候就差不多要好了。畢竟土豆條粗細以及之前的水煮時間,還有空氣炸鍋的品牌都會影響時間哦。當然,喜歡脆的,時間略長。
出鍋,我家都喜歡吃軟的,所以這樣就好了哦。配上番茄醬,美味。
小貼士
1.土豆條的寬度把握挺難的哦,絕對考驗刀工。
2.土豆條冷凍過程中要記得翻動哦,不然粘住了就很難扒下來哦。
3.炸鍋時間最好透過顏色來判斷哦,勤快點多翻動多觀察就好了。
4.其實不難,就是步驟有點多。不過爲了娃,一切都值得。