饞哭的麻辣燙 超簡單

最愛吃麻辣燙 但是麻麻總擔心外面的不衛生
在家自己做吧
我做了三人份（大家按照自己量來調整）(｡>∀<｡)
是外面賣的那種骨湯口感! 湯可以喝，停不下來~
可以搭配米飯🍚

用料  

饞哭的麻辣燙 超簡單的做法  

1. 準備好食材
   想吃什麼買什麼😜
   【火鍋底料】我用了海底撈的牛油火鍋料，用量大致是1/5，做出來微辣不是很刺激，所以喝湯沒問題，大家按照自己喜好調整哦。如果底料多就後續的鹽耗油都要減 否則會很鹹。
   【牛奶】我加了250ml，出來口感比較濃郁了，骨湯的口感。我看到有人會加500ml，據說更濃厚 大家酌情哦
   
   因爲食材有點多，我用了超大容量的鍋😂
   

2. 先開中小火炒底料，放入火鍋料，蔥薑蒜，少許糖，我還加了幾粒麻椒，會更麻一些，不喜也可不加。
   攪拌至底料化開聞到香味兒~
   此時倒入牛奶

3. 混合之後倒入水熬製（水根據食材多少調整哦）攪拌均勻

4. 倒入食材，留下綠葉菜等很快熟的最後放。
   加入耗油，鹽調味，可以嚐嚐鹹淡自行調整。
   新手一定慢慢加調料，不要太鹹了
   【我加了蝦仁，木耳，銀耳，豆腐，豆皮，粉絲，菜花，土豆片，蟹棒魚豆腐，金針菇，香菇】

5. 等鍋開之後加入最好熟的綠葉菜等攪拌一分鐘，澆上調好的芝麻醬就可以出鍋啦

6. 出鍋之後撒上搗好的花生碎，切好的香菜，開吃!! 手慢無🤣
   最後連湯都喝完啦

小貼士

牛奶是讓湯更濃郁的關鍵~
花生碎和香菜很提味，根據自己喜歡調整
有麻油的也可以加，麻麻的