【油糰子】入口香甜可口,軟糯Q彈!
用料
糯米粉 | 一包 |
開水 | 適量 |
紅糖 | 3塊 |
油 | 少於 |
水 | 少於 |
白糖 | 適量 |
黃豆 | 適量 |
盆中倒入糯米粉
在倒入適量開水,如果你水加多了,再加入點糯米粉就可以了,太乾了就加點開水
然後用筷子攪勻
在把糯米粉揉成糯米糰
在拿點糯米糰劑子
這樣的糰子
就可以了
接下來我們來炒豆粉
鍋中到入黃豆小慢火炒,這裏火候不宜過大,不然黃豆就會外胡裏生
小火炒到你能聞到一股豆香味
就差不多了
像這樣子黃豆外皮開裂就好了
然後把黃豆倒入榨汁機
加入適量的白糖,我這就加的是3/1的糖,如果喜歡吃甜可以多加點白糖
在打成這樣子的細粉
黃豆粉就做好啦!
接來下來我們來做油糰子
鍋裏放入老紅糖塊加入適量的白糖
水一半油
大火燒開,把紅糖熬化,在一個個放入做好的糯米糰子
想這樣子就可以了
然後開大火
油圓子燒膨脹鼓起來就可以了
像這樣子就可以了
然後控油
撒入黃豆粉,就做好了!