饞哭隔壁小孩的爆漿雞排

一直都很想做一次爆漿雞排，主要是我們倆太喜歡吃芝士啦！

用料  

饞哭隔壁小孩的爆漿雞排的做法  

1. 準備一塊雞胸肉。

2. 橫着刀從中間切開，切成兩半，再把每一半從中間切開不要切斷，最後如圖。由於我刀功不佳，中間有個洞。但是沒關係啦，反正自己吃。

3. 將芝士片包在肉片裏，沒錯，第二塊我又切壞了，不過沒關係啦，我能補救。（重要的是堅信自己能補救一切，不要慌）

4. 盆中倒入適量麪粉，適量澱粉，還有胡椒粉或者十三香，或者其他你喜歡的調味粉。也可以加入一點鹽或者糖。不過不知道味道如何。攪拌一下，然後加入適量水，充分拌勻，直到成爲細膩的糊。大家都做過蛋糕什麼的，應該比我做得好。也可以打入一個雞蛋來來攪拌，不過還是要加點水。

5. 找到了剩下的麪糊拍個照，差不多就是這樣光滑細膩。

6. 準備小半盆麪包糠。兩塊裹了芝士的雞胸肉先放到麪糊裏充分裹上面糊，露出的地方好好補。然後再放到麪包糠裏，充分裹上面包糠，這時候盆裏的不夠再在上面倒入。要兩面都裹上。

7. 鍋中熱油。油熱了放入兩片雞排。然後就開炸啦。超興奮的這裏！居然很快就成型啦。

8. 出鍋！看起來好棒啊！撒上喜歡的調料或者醬料，開吃啦！超香！

9. 切開芝士流出來。哇哇哇，一人一塊。外酥裏嫩超級美味！

小貼士

切雞胸肉的時候要小心，不要傷到手哦！
檢視油熱不熱聽說是那根乾的筷子放進去，如果筷子周圍有密集氣泡出來就是可以了。不過我是靠感覺啦。
雞排還是新鮮的好。