家常自制薯條

無濾鏡。簡單美味，比外面的乾淨衛生。

用料  

家常自制薯條的做法  

1. 土豆（我用的兩個比較大的）去皮切成條（根據個人喜好大小均勻就可以，不用很細），然後把土豆中的澱粉用水沖洗，再接滿水浸泡（水看上去很清透就可以了，不用很具體的時間）

2. 鍋中放水煮沸，倒入洗好的土豆條，帶土豆變色即可撈出

3. 待土豆條變涼，找一個容器（我用的餃子盒）把土豆條平鋪放好，放入冰箱冷凍

4. 鍋中倒油燒熱至八成熱，倒入冰凍好的土豆條，炸至金黃撈出（這是凍了24小時）

5. 怎麼樣，還可以吧🤗配上番茄醬，因爲我切的比較大比較厚所以感覺比買的好吃

小貼士

注意⚠️油溫一定要夠熱，油溫不夠，就會變成慢炸，土豆條會變軟，如果一個不小心，油不是很熱就倒進去也沒關係，撈出來複炸就可以了（就是等油溫升高再倒進去炸）。因爲土豆條已經被我們煮熟了，所以高溫炸至變色外脆就可以了