油渣花生米

過年買的土豬肉肥，索性炸起來搭配花生米，趁娃睡覺，趕快做起來。

用料  

油渣花生米的做法  

1. 先炸肥肉成油渣，我的看圖有很多瘦肉，因爲我喜歡瘦肉炸出來不膩而且嘎嘣脆的趕腳。（大家可以純肥肉，按照喜好來哈！）

2. 油渣盛出，剩下的油小火炸花生米，一定要小火慢慢炸，不要問我時間哈，炸時自己嘗下，沒有花生的生味就差不多可以啦！
   

3. 趁花生米餘熱和油渣拌一起，放鹽、五香粉、椒鹽粉即可！

小貼士

炸花生米時候火候要小火慢慢炸，放調料時候邊嘗邊放，以免太鹹。