南瓜小餅和饅頭 食譜坊 月餅 2.88W 大中小設定文字大小 用料 中筋麪粉 420克 南瓜泥 300克 糖 15克 奶粉 25克 酵母 3克 南瓜小餅和饅頭的做法 蒸好的南瓜用勺子壓成泥晾一晾(放到和手溫差不多就行),除了麪粉,其他的所有材料混合拌均。 混合好的南瓜泥加入麪粉攪拌,和成一個光滑的麪糰,醒發到二倍大,再排氣,麪糰分成七份,六份團圓蒸饅頭,剩餘一份擀成大面片,用模具壓花,剩餘邊角料再團圓擀成小面片,繼續壓花。 電餅鐺不用放油,蓋蓋醒發二十分鐘 醒發到大約二倍大 開中火,不蓋蓋,烙至兩面金黃即可。 TAG標籤:小餅 南瓜小餅和饅頭 南瓜 饅頭 好吃 #