南瓜和蜜豆蒸的饅頭

今天會用南瓜來做饅頭！南瓜一年四季都會有，在我家除了用南瓜煮粥，做南瓜汁，或直接蒸着吃，做饅頭是最常吃的了！

用料  

南瓜和蜜豆蒸的饅頭的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟，加少許水入榨汁杯中榨成南瓜泥。加入麪粉，酵母粉，泡打粉白糖，用筷子先攪拌勻，再揉成光滑麪糰。

2. 放溫暖處餳發到原來體積兩倍大，或用手指戳孔不回縮，不凹線。

3. 面醒好後再次揉勻排氣，分成兩份，其中一份擀成圓薄餅狀！撒蜜豆！

4. 先從下往上疊起來

5. 再從左往右疊起來。

6. 然後擀的薄一些，放入蒸籠上，二次醒發到原來體積兩倍大。

7. 上鍋蒸20分鐘，我用的是臻米科技電蒸箱，僅一分鐘就可上汽，所以直接上鍋。（如果用普通蒸鍋，可以提前把水燒開。）

8. 20分鐘後蒸熟，再燜五分鐘開蓋。

9. 取出切塊即可食用。營養美味，香甜暄軟。

10. 敏茹意原創作品！喜歡收藏吧！

小貼士

南瓜泥的含水量不同，麪粉的量可以上下浮動一些。最終麪糰不要太軟。發酵恰到好處的麪糰是用手指戳孔，不回縮也不凹陷的哦。