提漿月餅 食譜坊 月餅 2.98W 大中小設定文字大小 用料 中粉 500克 糖 125克 花生油 168克 雞蛋 2個 糖漿 50克 溫水 17克 小蘇達 0.8g 泡打粉 1克 吉士粉 2克 提漿月餅的做法 把油,糖攪拌一會兒加入雞蛋至糖融化 至完全融化無顆粒後加入糖漿、(小蘇達混合溫水)放入蛋盆 麪粉加入泡打粉,吉士粉(爲了上色), 疊拌法,不用醒發, 75g模具(豆沙35g,皮40g)、50g模具面比餡多5g 成型上火180,170,烤8分鐘後拿出刷蛋黃液,再烤8分鐘。 烤好 TAG標籤:提漿月餅 提漿 好吃 月餅 #