木耳蝦皮蒸蛋

用料  

木耳蝦皮蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 雞蛋輕輕打散

2. 木耳切碎

3. 往蛋液裏緩緩加入溫開水（水不能燙），水量與蛋液比例爲２：１，再加入蝦皮和木耳碎，再加入少量的鹽和味精，輕輕攪拌均勻

4. 封上保鮮膜，沸水中隔水先大火１分鐘，再小火１２分鐘

小貼士

木耳都沉底了，上面漂的都是蝦皮，喜歡這麼子吃，很鮮。這盤用的蛋是資格的土雞蛋，黃燦燦的，好巴適哦。