四味蒸蛋 食譜坊 蒸蛋 2.61W 大中小設定文字大小 變着花樣吃雞蛋。 用料 熟鵪鶉蛋 雞蛋 鹹鴨蛋 松花蛋 臘腸（選用） 四味蒸蛋的做法 把松花蛋、鵪鶉蛋和鹹鴨蛋都切塊兒，鋪在飯盒的下層。 雞蛋要蛋清和蛋黃分離，並分別打散，先把蛋清液倒進飯盒。（如果蛋液有氣泡的話，可以過幾次篩就好了） 我加了一些臘腸提味兒，不喜歡的話可以不加的。 水開後上蒸鍋，（要用蓋子或者保鮮膜蓋住飯盒，減少氣泡產生。）等到蛋請液稍微凝固了，再倒進蛋黃液。 蒸好的雞蛋糕出鍋稍微晾涼，裝飾就可以了。 小貼士鹹鴨蛋和熟的鵪鶉蛋都是閒的，所以不用單獨加鹽了。口味重的話，可以蘸着姜醋汁兒吃也不錯~ TAG標籤：四味 好吃 蒸蛋 四味蒸蛋 #
