美味蒸蛋糕
出鍋以後完美的不要不要的，特別給寶寶做的，好吃不上火哦！自己做不添加任何防腐劑哦！給我們寶寶最安全的入口即化的好蛋糕！
用料
| 雞蛋5 | 個 |
| 低筋麪粉 | 110克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 檸檬汁 | 3-5滴 |
| 牛奶 | 80克 |
| 葡萄乾 | 適量(也可以不加) |
| 糖粉 | 40-60克(可根據自己的適量，或者不加) |
| 泡打粉 | 3克(也可不加) |
美味蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
首先蛋清蛋黃無水無油盆子分開，蛋清加檸檬汁下邊備用。牛奶，玉米油，蛋黃混合一起，用手動打蛋器攪勻，篩進低筋麪粉，注意攪拌手法，不能劃圈，攪勻備用。
![美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第2張")
蛋清先放三分之一糖，用電動打蛋器中檔打發，出現細膩的氣泡再放三分之一的糖，高檔繼續打發，最後出現軟勾將剩下的糖全部放入，用中檔打發到最佳。
![美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第3張")
最後將蛋白三分之一和蛋黃混合，快速攪拌均勻注意手法，不能劃圈，再一次三分之一蛋白，攪勻，最後將蛋黃液全部倒入蛋白中，快速攪拌均勻，倒入8寸磨具中，震出大氣泡。蓋好保鮮膜，用牙籤在上面扎幾下。最後將鍋燒開，放進鍋中蒸40分鐘，在悶5至 10分鐘，起鍋，倒空震動兩下，等待涼好脫模。
![美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第4張")
中小火蒸哦，不能大火🔥
![美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第5張")
這是蒸的過程
![美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "美味蒸蛋糕的做法步驟圖，美味蒸蛋糕怎麼做好吃 第6張")
