美味水蒸蛋

多重口感的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，很好吃！

用料  

美味水蒸蛋的做法  

1. 瑤柱用水泡開，泡了之後比較沒那麼鹹腥

2. 皮蛋切丁，雞蛋打碎，火腿切粒

3. 步驟1步驟2混在一起，火腿粒除外。加入適量清水，不可多，會 太稀。太少，會太老，不滑。再加點點油。拌勻，入鍋蒸。

4. 大概6成熟時，加入火腿粒。繼續蒸。

5. 雞蛋熟透了，加上切好的蔥花，淋上少許醬油，可以！

小貼士

個人覺得，加了油，很滑