咖啡曲奇0失敗（黃油曲奇，抹茶曲奇）均適用

喝茶等家庭必備小食
酥酥酥酥酥
嘗試過很多配方
此配方0失敗
甜度適中
酥酥酥
吃過一塊就口留餘香，回味淡淡的甜
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用料  

咖啡曲奇0失敗（黃油曲奇，抹茶曲奇）均適用的做法  

1. 準備好所有原料
   黃油室溫軟化至手指可戳
   切記不要隔水加熱至融化水油分離！
   若沒有提前軟化黃油
   可黃油切塊，微波爐低溫5秒後檢視
   直至手指可戳軟程度
   

2. 打散蛋液+糖粉
   均勻混合即可

3. 攪拌黃油糖粉混合（避免糖粉飛濺）
   開動打蛋器低檔使糖粉黃油均勻混合

4. 蛋液分4-5次加入打好的黃油
   每次低速攪打混合均勻後
   繼續下一次加入蛋液
   直至所有蛋液黃油均勻混合

5. 黃油混合好優質狀態

6. 麪粉、澱粉、咖啡粉、可可粉混合
   篩入黃油混合物
   用刮刀翻拌均勻

7. 翻拌均勻優質狀態
   滴入10滴香草精混合均勻即可
   切記不要翻拌太久（以免麪粉出筋）

8. 裝入裱花袋裱花
   裱花嘴8齒
   因爲每次都懶得洗裱花袋
   我用了雙層塑料裱花袋
   此時預熱烤箱上下火170攝氏度

9. 擠曲奇啦

10. 手法還急需提高

11. 進烤箱20min左右

12. 出鍋啦

13. 拍照水平急需提高，味道確實贊讚的🤗🤗🤗
    若想做抹茶曲奇
    可將咖啡粉可可粉共7g換成抹茶粉
    若黃油曲奇
    可將7g換成5g高筋粉2g玉米澱粉