小美水蒸蛋

標準課2個蛋➕200ml水，但是總覺得哪裏不對，試了幾次都不行，所以自己研發了一個哈哈

用料  

小美水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 一顆雞蛋，190克水，2克鹽，2克小美稱不出，小美是5克起稱的，所以得再準備個精確到0.1的稱，裝上蝴蝶棒，10秒速度3

2. 打好的蛋液可以用網籃過篩倒入一個平盤，泡沫就留在鍋子裏。當然打雞蛋你也可以用筷子，不過用小美打更均勻

3. 蓋上耐高溫蓋子或者保鮮膜

4. 在小美里倒入開水600毫升，蒸10分鐘

5. 其實水量我最多放到過200克，雞蛋:水等於1比4，你也可以減少水量，找到適合自己的口感，1比4已經很嫩很嫩了。