必勝客の冰激凌烤布丁
好久沒去過必勝客了~趁着陪妹妹過兒童節,又重溫了下午茶~冰激凌烤布丁(大概是這個名字?)確實好吃,冷熱中和後的溫度更適合我個脾胃不好的孩紙。。。除了20塊錢真心不菲~於是回來之後大致研究了一下~
用料
白吐司 | 3片 |
冰激凌 | 1球 |
雞蛋 | 2個 |
淡奶油 | 250ml |
細砂糖 | 50克 |
香草精 | 2滴(可省) |
葡萄乾 | 25克 |
黃油 | 10克 |
必勝客の冰激凌烤布丁的做法
將白吐司切邊,再切成小方塊;將雞蛋、細砂糖、淡奶油(和香草精)混合並攪拌成蛋奶液;將黃油軟化後塗抹在焗烤器皿內壁
將切好的吐司塊在蛋奶液中稍事浸泡2-5秒鐘後撈出放入焗烤器皿中
在烤盤內注入少許水,然後將焗烤器皿放入烤盤內,並在吐司表面撒上葡萄乾
烤箱預熱,170度焗烤30分鐘,至表明呈現焦黃色
趁熱取出,然後挖一大球冰激凌放在中央
小貼士
這個不同與一般的烤布丁,因爲吐司的介入而融匯了軟硬兩種口感。
冰激凌的口味自行選擇,不過我覺得香草或朗姆口味是絕配。