不用冰激凌粉的健康冰激凌
炎炎夏日
怎能不讓娃吃冰激凌?
辦法只有一個:
自己做!
健康!!!安心!!!
沒成想,不僅娃大愛
也俘獲了相公的心
吃吧吃吧
讓我們一起過一個健康又清涼的夏天
😊😊😊
用料
雞蛋 | 4顆 |
淡奶油 | 200g |
蜂蜜 | 30g |
白砂糖 | 15g+5g |
奧利奧碎 | 少量 |
不用冰激凌粉的健康冰激凌的做法
分離蛋黃蛋白,蛋白的容器無水無油。
15g白砂糖分2次加入蛋白,打發蛋白,將其放入冰箱冷藏。
將冷藏的淡奶油與容器拿出冰箱,打發至有波紋出現即可。
蛋黃中加入5g白砂糖,打散成蛋黃液。
將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中,直到全部混合均勻。
分次加入蜂蜜,慢慢攪拌均勻。
分4次加入蛋白,直到全部攪拌均勻。
倒入密封盒,冷凍4小時以上。
吃時,撒上奧利奧碎,完美!
小貼士
只是簡單記錄,有問題的歡迎交流!