白茂根水
清熱解毒，用料紅蘿蔔1個根馬蒂6個白茂根1小把冰糖10克白茂根水的做法材料洗淨，削皮。紅蘿蔔切塊，白茂剪成小斷，一起煲20分鐘。最後放冰糖溶解後即可飲。...
＃夏季茶水＃白茅根茶
夏季溼熱，時常會覺得口淡，白茅根有清熱利尿的效果，夏季時常煲一些白茅根茶來喝，可以去溼熱。用料新鮮白茅根一把水1200ml＃夏季茶水＃白茅根茶的做法新鮮白茅根一把，泡水洗乾淨。我習慣剪成這樣的小段，會比較容易出味。放入養生...
茂名餃子
用料豬肉1000克餃子皮1500克香菇10朵木耳10朵馬蹄20個韭菜500克花生米100克鹽少許蠔油四勺花生油適量茂名餃子的做法香菇木耳熱開水泡發後攪拌機打碎成末馬蹄洗乾淨打碎馬蹄粒五花肉去皮洗乾淨打成肉末一半的豬肉肉加...
水蘆根水
昨天晚上回家，在巷子路口看到一個買水蘆根的阿姨，問了一下說一斤30塊錢。因爲我也沒有買過，沒有經驗，讓阿姨給我安排，然後她就給我安排了兩個人三天的量，秤了一下居然有兩斤！意想不到吧，於是乎我提了一袋60塊錢的水蘆根回了家...
黃茂謙的草藥蔬果園 (阿茂植物達人)
在一慈善基金會裏當志工，園藝植物生病了，請來植物達人問題解決了。與達人成了朋友，現在也在他負責的社區草藥蔬果園幫忙了。阿茂達人，74歲，身體硬朗，也忘了最後一次看醫生是幾時。退休以後的20年，每天都在他負責管理的9個社...
茅根蘆根水
茅根是茅草的根，蘆根是蘆葦的根雖然其貌不揚，但是有很好的藥效可以消暑解渴，清熱解毒，夏天容易上火長痘痘甚至口角生瘡，都可以來一杯茅根蘆根水～茅根本身就有淡淡的甜味，所以這款水是可以不加糖飲用的。氣味也很好，聞起來像是...
廣式涼茶之竹蔗白茅根水
大人小孩都愛喝，秋冬季節很多小朋友都有點咳嗽，吃藥和苦苦的涼茶他們都不樂意，我們班上的小朋友就最喜歡這個了。當時圖片沒怎麼拍，所以就很多沒細節圖，過兩天煮的時候再補上熬夜上火，口乾舌燥，養生下火佳飲用料竹蔗1/3根白...
馬蹄羅白竹蔗茅根水
廣東人過完年，熱氣最適合飲《馬蹄羅白竹蔗茅根水》一家大少都適合飲用。清熱解毒，下面是一家4口的量。用料馬蹄15個紅蘿蔔2根竹蔗6節茅根適量馬蹄羅白竹蔗茅根水的做法材料買好。洗乾淨。去皮，洗乾淨。切段，洗淨。去皮，切...
茂名特色小米灰水餈
成功了，但心態變了，吃多了又不想吃了用料水500g糖適量糯米粉500g油少許黃梔子3顆泡打粉5g茂名特色小米灰水餈的做法黃梔子煲水濾掉渣，只要水500g就好，冷卻備用加油、加泡打粉5g、加糯米粉攪拌成糊狀，靜止10分鐘再次攪拌成...
🥣姨媽期間進補湯水～【黃茂黨蔘紅棗雞湯】
大姨媽期間可以來一碗熱騰騰【黃茂黨蔘湯】來補一補身子黃茂黨蔘都是補血補氣最好的食材女人要多d喝湯湯水水因爲不補好易老架！煲湯簡單到不可能會失敗讓我看看誰煲湯還翻車？用料🥣材料：黃茂、黨蔘、玉竹、蓮子、芡實、...
無油無水的臘肉/培根炒白菜
白菜味寡，需要加些鹹鮮味美的東西來讓舌頭驚豔一下。不用額外加食用油油和水哦！用料白菜8大片培根/臘肉一片/一小條辣椒碎一小勺（可選）鹽一小勺雞精少量無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法培根一條切成小段，不用放油，直接大火...
廣東茂名電白特色溼炒河粉（粉皮淋膠）
出門在外，想念家時，一吃到家鄉特色美食，就感覺回到了🏠。於是讓朋友教我做✌️第一次嘗試，非常成功，味道不錯！奈斯～用料河粉250克生蠔50克豬肉100克娃娃菜100克澱粉半勺鹽適量生抽適量糖小半勺雞精小半勺蠔油小半勺廣東茂名電...
茂茂的廚房二三事
用來記錄茂茂的日常廚房瑣事，一日三餐。是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜、廚房與愛。逛一趟菜市場，下一次廚房，並非只爲那一碗食事煙火，也是一種人生態度。是爲了在一飯一蔬中，精緻過活❤️用料新鮮食材一顆熱愛生活的心一點點的...
白茅根竹蔗糖水
用料白茅根糖水料包白茅根竹蔗糖水的做法冬瓜糖不用清洗，其他食材稍作清洗備用；將所有食材放入鍋中加1.8L清水，大火燒開後轉小火煲煮30分鐘即可；不額外加糖煮出的糖水自然清甜。夏日冷藏後風味更佳。...
湯水麥菜（茂名特色）
拉肚子拉了好多天，天天白粥好鬱悶，還是來點美味小菜…以前奶奶和媽媽都很在行，現在自己也要來兩手用料高州麥菜李錦記味極鮮湯水麥菜（茂名特色）的做法用炒菜的鐵鍋燒開一鍋水麥菜洗好切好，每段3釐米左右，不適宜太長水燒開之...
寶寶都能喝的去火糖水 白茅根竹蔗葛根糖水
因爲它的養陰，清熱，生津，解毒的作用所以亦爲除溼毒的保健養生湯品，由於它屬性上並不過傷寒涼，生津之功效所以亦爲男女老少日常湯水，春夏季節多飲有益。用料竹蔗適量蜜棗適量無花果適量梨片適量葛根片適量白茅根適量寶寶都能...
水瓜白茅根滾脘魚骨
清熱消暑用料水瓜紅蘿蔔白茅根薑片水瓜白茅根滾脘魚骨的做法脘魚骨斬段洗淨煎至兩面金黃備用。水瓜，紅蘿蔔去皮切塊。白茅根洗淨。脘魚骨，紅蘿蔔，白茅根，薑片先冷水入鍋煮40分鐘後加水瓜滾上10分鐘即可。...
廣東名菜之白切雞 茂名白切雞（沙姜油版）
在外面吃的白切雞都是配生薑的但是我們老家茂名是配沙姜油的一個白切雞好不好吃沙姜油是關鍵當然要用本地的閹雞什麼叫閹雞呢？就是很難解釋反正廣東人吃白切雞要吃閹雞纔算正宗用料閹雞1只香菜2顆沙姜2塊花生油適量克...
茂名牛腩粉
嫁了外地後，家鄉的每一道菜都想念，也記錄媽媽教的每一道菜用料牛腩1000克蘿蔔1-2根八角2個生抽3-4勺香葉5-6片桂皮少許沙姜少許蠔油少許小茴香少許茂名牛腩粉的做法這次忘記拍照片了。口述第一，買牛腩，帶點牛筋一起，我買了...
簸箕炊（茂名小吃）
簸箕炊就吃過一次，那還是妹妹遠嫁茂名，那會她做着月子，，我和老爸大老遠的去看她，，她的婆婆就買了這道當地小吃，，吃過一次感覺還不錯，意外的發現下廚房有這個方子，，哈哈，想着嘗試下，很成功，，記錄下（蒸的容器我用的是6寸披薩盤）用料粘米...
白茅根白果銀耳糖水
燥熱的天氣，何不來一款清熱降火的糖水呢，甘甜的茅根，芬香的銀耳杏仁，柔軟的白果，帶來夏日裏的陣陣清涼。這款廣東糖水潤肺生津、清熱降壓，益氣安神，讓夏日煩躁的心情開朗起來！銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃...
白茅根竹蔗葛根糖水
因爲它的養陰、清熱、生津、解毒的作用，還有清熱潤肺的海底椰哦。常喝有益。所以亦爲除溼毒的保健養生湯品，由於它屬性上並不過傷寒涼，更兼有養陰、生津之功效所以亦爲男女老少日常的湯水，春夏季節多飲有益．寶寶都可以喝的...
（茂名）高州豬腳醋
出來工作多年，能買到的都是廣式豬腳姜，用添丁甜醋那種黑色的。但是我家鄉的月子豬腳姜醋是用白醋煮的，口感軟糯，很清爽那種酸，配上黃瓜鹹一起融合出一股奇特的香氣，那種香氣對我來說是一種情懷。小時候一大家子人沒有分家，嬸...
茂名水東特色生菜包
每年過年過節必做的點心！用料糯米粉克生菜片花生綠豆肉沫五香粉白糖克鹽醬油蒜頭茂名水東特色生菜包的做法水煮熟花生想辦法把熟花生拍扁弄碎，花生弄碎去皮綠豆蒸熟，蒜末把所有的料放進炒鍋，放花生油，生抽，五香粉，鹽，白糖炒入...
正宗茂名白切雞
我們家最好吃的硬菜——爸爸牌白切雞，難得爸爸來我家，讓爸爸給我做了這道我最愛的白切雞，這個香油做的時候香味都要飄到隔壁小區啦～白切雞的靈魂在於香油，這道爸爸牌白切雞最最最重要的就是做香油！一道菜=一鍋雞湯+一道白切...