不用冰激凌機也可以做!小高姐的🍓草莓冰激凌🍦
沒有冰激凌機一樣可以做出草莓冰激凌!
用料
草莓 | 1盒 |
白砂糖 | 半杯 |
鹽 | 3克 |
奶油 | 2杯 |
楓葉糖漿 | 2大勺 |
不用冰激凌機也可以做!小高姐的🍓草莓冰激凌🍦的做法
首先清洗我們的草莓🍓
瀝乾水分後,切成比較大的顆粒~
準備一個鍋,把🍓草莓倒入鍋中,然後加半杯的白糖,一點點鹽。
開小火煮,會開始慢慢有水分。然後會看到出現了很多白色的氣泡,這時候草莓中的水分就在蒸發
保持小火一直攪拌,攪拌到這時候已經沒有白色的氣泡了。
煮的差不多的時候倒入小碗中,等它放涼
兩杯鮮奶油倒入一個乾淨的碗中,,用打蛋器打發後加入兩大勺楓葉糖漿,繼續打發,奶油打到比較硬的狀態就可以了
把奶油蓋上保鮮膜,冷藏兩個小時,兩個小時後,用打蛋器再打一遍。
把草莓醬拌到裏面,輕輕攪拌
🍓🍦
小貼士
沒有楓葉糖漿也可以用紅糖漿/蜂蜜代替