巧克力麪包布丁（老吐司的好歸宿😋）

我不知道你們啊，反正我們家只有兩張嘴，我烤麪包又烤得勤，所以老是剩下好多吐司什麼的吃不完，放一天兩天還好，到第三四天，任你的包包組織如何完美，也要開始老化了呀😕所以如何讓吐司在老年期能夠再次煥發光彩，對於我來說是個很重要的命題！

常見的重新利用老吐司的法子有做成French toast，或者切碎了烤烤做成crouton拌沙拉，再或者直接碾成麪包糠炸東西的時候用來裹面用。。可是這些方案對於我來說都不是理想的——French toast每次做完就會剩一碗麪糊，丟了可惜，再利用也沒什麼好去處；沙拉不經常吃；麪包糠更是已經有一大包了😂

所以！當我在KAF看到這個方子以及底下如潮的好評的時候，我是毫不猶豫就做了的！結果非常令我滿意！步驟簡單，時間靈活，成品從烤箱裏出來便一路飄散濃郁的巧克力香，好吃不膩，棒呆！

方子從KAF稍有改動，用到2-3片剩吐司（差不多也是我每次發愁吃不完的量），可做六寸圓模一個。

用料  

巧克力麪包布丁（老吐司的好歸宿😋）的做法  

1. 烤盤底面和側面抹一層薄薄的黃油（別太多！

2. 麪包撕成小塊，和50g切小塊的苦甜巧克力混入模具中

3. 剩下25-30g苦甜巧克力與糖和淡奶油共同倒入奶鍋中，小火邊加熱邊不停攪拌，直到巧克力全部融化，液體變得濃稠、光亮、順滑

4. 邊攪拌邊將牛奶加入熱好的巧克力溶液中

5. 雞蛋、鹽和香草精打散混勻，邊攪拌邊加入4中的巧克力牛奶溶液中

6. 將液體倒入模具中，差不多蓋過麪包塊和巧克力碎，室溫放置30分鐘，讓麪包充分吸收液體（或者直接蓋好放冰箱，第二天再烤）

7. 325F/160C烤35-40分鐘。直接烤35分鐘差不多，我每次都是第二天從冰箱裏拿出來烤，得要40分鐘。

8. 出爐後再冷卻十分鐘，布丁會完全定型，就可以開吃啦🤗（我通常忍不滿十分鐘，太香了因爲！