百香果布丁

根據抹茶布丁的改版原創，當作餐後甜點可以緩解大魚大肉的油膩感

用料  

百香果布丁的做法  

1. 準備好200ml純牛奶，濾出百香果裏的汁和牛奶混合，黑色的百香果籽放一旁

2. 小火加熱牛奶百香果汁，倒入砂糖攪拌至融化後關火

3. 吉利丁片放入溫水中泡軟（約兩分鐘左右），把泡軟的吉利丁片倒入加熱好的百香果牛奶中，攪拌至融化

4. 把攪拌好的百香果牛奶倒入模具中，放入冰箱至少四小時凝固成布丁

小貼士

1.留下的百香果籽可以製作百香果飲料，不要浪費
2.吉利丁片軟化時注意留意吉利丁片的狀態，太久會融化到水中，沒得後悔
3.牛奶加熱時不需要煮沸